工业微生物的代谢调控和代谢产物.pptxVIP

工业微生物的代谢调控和代谢产物;复杂分子 （有机物） ; 根据代谢过程中产生的代谢产物对生物体的作用不同，可分为：;初级代谢：把营养物质转变成细胞的结构物质，或对机体具生理活性的物质，或为机体生长提供能量的物质的一类代谢类型。;① 供机体进行生物合成的各种小分子前体物、单体和多聚体物质，例如丙酮酸、各种氨基酸、核苷酸等。;次级代谢：微生物在一定的生长时期（一般是稳定生长时期），以初级代谢产物为前体，合成一些对微生物的生命活动没有明确功能的物质的过程。;一切生命活动都是耗能反应， 能量代谢就成了新陈代谢中的核心问题。;最初 能源;生物氧化的形式;生物氧化的类型;底物脱氢的四条途径;第12页/共137页;1. EMP途径（Embdem-Meyerhof-Parnas Pathway）;在其终产物中，2NADH＋H+ 在有氧条件下，可经呼吸链的氧化磷酸化反应产生6ATP； 在无氧条件下，则可还原丙酮酸产生乳酸或还原丙酮酸的脱羧产物——乙醛还原成乙醇。;1、EMP途径（糖酵解）; EMP途径是多种微生物所具有的代谢途径，其产能效率虽低，但其生理功能极其重要： ① 供应ATP形式的能量和NADH2形式的还原力； ② 是连接其他几个重要代谢途径的桥梁，包括三羧酸循环（TCA）、HMP途径和ED途径等； ③ 微生物合成提供多种中间代谢物； ④ 通过逆向反应进行多糖合成。;2. HMP途径（hexose monophosphate pathway）;2、HMP途径; HMP途径在微生物生命活动中有着极其重要的意义，具体表现在： ① 供应合成原料：为核酸、核苷酸、NAD(P)+、FAD(FMN)和CoA等的生物合成提供戊糖-磷酸；途径中的赤藓糖-4-磷酸是合成芳香族、杂环族氨基酸（苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸和组氨酸）的原料； ② 产还原力：产生大量的NADPH2形式的还原力，不仅可供脂肪酸、固醇等生物合成之需，还可供通过呼吸链产生大量能量之需；;③ 作为固定的CO2中介：是光能自养微生物和化能自养微生物固定CO2的重要中介； ④ 扩大碳源利用范围：微生物利用C3～C7多种碳源提供了必要的代谢途径； ⑤ 连接EMP途径：通过与EMP途径的连接，微生物合成提供更多的戊糖。;3. ED途径（Entner-Doudoroff pathway）;ED途径的总反应式为： C6H12O6＋ADP???Pi＋NADP+＋NAD+→2CH3COCOOH＋ATP ＋NADPH＋H+＋NADH＋H+ ;4. TCA循环（tricarboxylic acid cycle）;真核微生物，TCA循环的反应在线粒体内进行，其中的大多数酶定位在线粒体的基质中； 原核微生物，例如细菌中，大多数酶都存在于细胞质内。只有琥珀酸脱氢酶属于例外，它在线粒体或细菌中都是结合在膜上的。　　;整个TCA循环的总反应式为： 丙酮酸＋4NAD+ ＋FAD＋GDP＋Pi＋3H2O→3CO2 ＋FADH2 ＋GTP ＋4(NADH＋H+) ;TCA循环的特点有： ① 氧虽不直接参与其中反应，但必须在有氧条件下运转（NAD+和 FAD 再生时需氧）； ② 每分子丙酮酸可产4个NADH＋H+、1个FADH2 和GTP，总共相当于15个ATP，因此产能效率极高； ③ TCA位于一切分解代谢和合成代谢中的枢纽地位，可为微生物的生物合成提供各种碳架原料，还与人类的发酵生产紧密相关。　;第27页/共137页;（二）递氢和受氢;发酵;1. 呼吸作用（respiration）;（1）烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD） 和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）;以氧化型化合物作为最终电子受体; 是一种最普遍又最重要的生物氧化或产能方式，其特点是底物按常规方式脱氢后，脱下的氢（常以还原力[H]形式存在）经完整的呼吸链传递，最终被外源分子氧接受，产生了水并释放出ATP形式的能量。;（2）无氧呼吸（anaerobic respiration）;① 硝酸盐呼吸（nitrate respiration）又称反硝化作用（denitrification）; 2. 发酵（fermentation）（1）定义; 指在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力[H]未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应，即：; 不