DB64 746-2011  宁金富苹果宁夏地方标准.docx

ICS 67.080.01 B31 DB64 宁 夏 回 族 自 治 区 地 方 标 准 DB 64/T 746—2011 宁金富苹果 2 0 1 1 - 1 2 - 3 0 发 布 2011-12-30实施 宁夏回族自治区质量技术监督局 发布 I DB64/ T 746—2011 前 言 本标准的编写格式符合GB/T1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的要求。 本标准由宁夏农林科学院园艺研究所提出。 本标准由宁夏回族自治区林业局归口。 本标准由宁夏农林科学院园艺研究所起草。 本标准主要起草人：张小波、靳力。 DB64/ T 746—2011 宁金富苹果 1 范围 本标准规定了宁金富苹果的术语和定义、品种特征、检测方法、栽植技术要求、品种的繁育。 本标准适用于宁金富苹果适宜栽培区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 6194-1986 水果、蔬菜可溶性糖测定法 GB 9847 苹果苗木 GB/T 12293-1990 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的测定 GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定—折射仪法 GB 14891.5 辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准 DB64/T 490-2007 苹果优质丰产栽培技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 宁金富苹果 以金冠为母本，富士为父本，采用人工杂交培育的苹果新品种。 3.2 果实硬度 果实酮部单位面积去皮后所承受的压力。 3.3 可溶性固形物 果实汁液中所含能溶于水的糖类、有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素和矿物质等。 4 品种特性 4.1 植物学性状 2 DB64/ T 746—2011 1年生枝紫褐色，皮孔小，中密；叶片椭圆形，大小介于金冠和富士之间，茸毛短小，叶柄长2.8 cm～3.7cm, 叶色深绿，叶缘锯齿复式、锐；花芽中大，花蕾紫红色，雄蕊19枚，柱头5裂。 4.2生长习性 树势健壮，树冠较大，幼树新稍生长旺盛，萌芽力、成枝力中等。 4.3 结果习性 结果较父本早。花序座果率较父本提高30%以上，果台枝连续结果能力强，产量稳定，大小年现象 不明显。 4.4 果实性状 4.4.1 经济性状 中型果，平均单果重200g以上，卵圆形，果形端庄整齐，全面红色，具有条纹，有光泽，肉色乳黄， 肉质细、紧、脆，汁多味浓。果实耐贮。果实生育期约155d。 4.4.2 理化指标 宁金富苹果理化指标应符合下表的规定。 表 1 理化指标 项 目 指标 可食率(以质量计),% ≥90 果肉硬度，kg/cm2 ≥10 可溶性固形物，% ≥15 总糖量，% ≥12 总酸量(以苹果酸计),% ≥0.72 糖酸比 15.6:1 4.4.3 外观指标 宁金富属红色品种，色泽等级率要求最低着色百分比为：特等85%,一等70%,二等60%。 4.4.4 果个指标 单果重等级为：特等≥220g, 一等≥200g, 二等≥180g。 4.5物候期 4月上旬花芽萌动，4月下旬初花，10月上旬果实成熟。 4.6抗逆性 适应性、耐寒力均强于父本。花期耐霜冻能力强。 5 检测方法 5.1 可食率的测定 3 DB64/ T 746—2011 选择具有代表性的样果3个，逐个切开将果肉和果心部分分离，分别称重按式(1)计算： ( 1) 式中： B——可食率，100%; M?-—全果质量， g; M2— 果心质量， g。 5.2 果肉硬度的测定 5.2.1 仪器： GY- 1硬度计。 5.2.2 测定方法 用刀削去样果(不少于3个)胴部中央阴阳两面一层薄薄的果皮，将硬度计测头垂直对准测试部位， 缓缓施加压力，使测头压入果肉5mm, 从圆盘指示器处直接读数，即为果肉的硬度。最后求其平均值。 5.3 总糖测定 按GB/T 6194- 1986的规定执行。 5.4 总酸测定 按GB/T 12293-1990的规定执行。 5.5 可溶性固形物测定 按GB/T 12295- 1990的规定执行。 6 栽培技术要求 6.1 气候 在年均气温≥8℃,≥10℃的活动积温3000℃以上，