菊花专辑的教案.pptxVIP

第1页/共149页菊花专辑的教案第2页/共149页内容简介菊花概述菊花食用价值菊花的药用价值菊花的栽培管理菊花的繁殖菊花的品种资源菊花吟咏第3页/共149页概 述:菊花，别名 节华，金蕊。学名 ：Dendranthema ×Grandiflora 菊花为我国 传统的十大名花之一。倍受国人及世界各国人们 的欢迎。其中的切花菊为世界五大切花 之一。除了很高 的观赏价值外，菊花可以药，可以入馔，是餐桌上的美味佳肴。园林用途也十分广泛 。第4页/共149页菊 花 食 用 (1)〔食用] 菊花不仅是观赏名花，而且是餐桌上的佳蔬。我国人民食菊历史已相当悠久，屈原在《离骚》中已有“朝钦木兰之坠露今，夕餐秋菊之落英”。晋代，傅玄在《菊赋》中进一步讲道：掇以纤手，承以轻巾，揉以玉英，纳以朱唇”。从采颉到食用都谈到了。李时珍在《本草纲目》中，把关于菊花的食用归纳得更为详尽。 第5页/共149页菊 花 食 用 (2)菊花入撰和其它蔬菜一样，可凉拌、炒食、作馅、制饼、蒸糕。在筵席上还可作出许多名贵菜肴。诸如“菊花火锅”、“菊花鱼球”、“菊花蛇羹”、菊花鲜奶冻”等等。菊花除了制作菜肴、糕点外，还可酿制菊花酒。还有菊花粥、菊花点心、菊花肉、菊花春卷、菊花汤圆、菊花鱼球、菊花鱼片、以及菊花羹、菊花雀巢等。**嫁接过的菊花和野菊花不宜食用。第6页/共149页菊花的药用价值[药用]