园艺植物组织培养课件-水果作物的组织培养.pptVIP

组培苗 一、形态特征和生物学习性 葡萄在全世界的果品生产中，产量及栽培面积一直居于首位。其果实除作为鲜果食用外，主要用于酿酒，还可制成葡萄汁、葡萄干和罐头等加工品。葡萄不仅味美可口，而且营养价值较高。成熟的浆果中含有15%~25%的葡萄糖和果糖以及多种对人体有益的矿物质和维生素。 (1) 形态特性。葡萄属落叶木质藤本植物，葡萄地上部分的茎细长柔弱，髓部较大，组织较疏松。节上具有卷须，使新梢可以缠绕其他树木或支架上向上攀援。叶近圆型或卵型，3~5裂，基部心形。圆锥花序。 (2) 生物学习性：葡萄是深根性作物，大多数情况下，根系垂直分布最密集的范围，是在20~80cm的深度内，但在不同的栽培管理条件下，根系的分布也将随着发生变化。葡萄的根富含肉质，髓射线发达，能贮藏大量的有机营养物质，如糖、蛋白质和单宁等。葡萄的枝蔓上很容易产生不定根，故在生产上多采用扦插法繁殖。在大气潮湿的情况下，枝蔓上往往长出气生根。葡萄原产于温带地区，不太抗寒。葡萄的根系抗寒力很弱，大部分欧洲种葡萄的根系在－5~－7℃时即受冻，某些美洲种能忍受－11~－12℃左右的低温。 二、葡萄的组织培养 1.选材接种 从田间生长旺盛的葡萄新梢顶端取1~2㎝的茎尖。除去幼叶后在5%次氯酸钠溶液中浸泡2~3min，消毒灭菌，以后用无菌水冲洗3次，再在0.1%升汞溶液中浸泡约2min，以后用无菌水冲洗4次。在无菌条件下分离出约2㎜长的茎尖，接种到培养基上。 2.培养基 葡萄茎尖分化培养基以MS培养基（无机盐减半为好），再添加BA1~2，NAA0.01，LH100，蔗糖2%，琼脂0.6%。 3.茎尖的分化 葡萄1~2㎜茎尖接种后成活率较高，接种成活的茎尖1个月左右开始分化幼叶和侧芽，2个月左右，由于侧芽的不断增生，形成芽丛。由于不同品种对BA和NAA的反应不同，故生长有明显区别，巨峰、大粒白香蕉、赤霞珠等品种，由于顶端优势强，侧芽生长势弱，故增殖率低，但成苗率高；白羽、贵人香等大多数品种侧芽分生能力强，可在幼茎上多次分枝，故成苗率低。 4.茎尖苗的生长 在茎尖分化培养中产生的成苗率低和成苗困难，密集生长的芽丛，可将分化培养基中的BA浓度减低至0.5，同时添加GA30.2，则经1个月的培养，就可长成2~3㎝高的幼茎。此外黑暗处理对幼茎的伸成，提高成苗率，也有明显的效果。 水果作物的组织培养 目的要求： （1） 掌握草莓微茎尖培养的大 致过程，了解鉴定草莓无毒病苗的方法； （2） 掌握葡萄的组织培养过程。 （3）掌握无花果的组织培养 第一节 草莓的组织培养 一、形态特性和生物学特性 草莓为重要的浆果植物，栽培分布很广，其总产量在浆果类中仅次于葡萄，居世界第二位。草莓果实柔软多汁，含丰富的糖、酸、矿物质，维生素等。草莓可鲜食，也可加工成果酱，果酒等。其颜色鲜艳，是良好的配餐食品。 草莓繁殖容易，结果早，收效快。尤其是近年的促成栽培，利用塑料大棚、日光温室，使草莓的成熟期大大缩短，从11月份到次年的6月份，都有新鲜的草莓上市，填补了水果的淡季市场。 1. 形态特性 草莓属多年生草本植物，植株矮小，呈半平卧丛状生长，须根系，在土壤中分布较浅。草莓的茎呈短缩状，分地上和地下部分，地上短缩茎节间极短，节密集，其上密集轮生叶片，叶腋部位着生腋芽。 地下短缩茎为多年生，是贮藏营养物质的器官，也可发育成不定根。匍匐茎是草莓的特殊地上茎，是其营养繁殖器官，茎细，节间长，一般座果后期发生。叶属于基生三出复叶，呈螺旋状排列，在当年生新茎上总叶柄部与新茎连接部分，有两片托叶顶端膨大，圆锥形且肉质化。 离生雄蕊20~35枚。雌蕊离生，呈螺旋状排列在花托上，数目从60~600不等。花序为二歧聚伞花序至多歧聚伞花序。果实为假果，主要是花托膨大肉质化形成，瘦果以聚合果形成生于花托上。果实成熟时果肉红色，粉红色或白色。 2. 生物学习性 草莓根系在土壤温度达到2℃时开始活动，在10℃时开始形成新根，根系生长的最适温度为15~20℃，秋季温度降低到7~8℃时生长减弱。春季气温达5℃时植株开始萌芽，茎叶开始生长。草莓的根系分布较浅，加上植株矮小，叶片较大，因此蒸发量大。在整个生长季节，叶片几乎都在不断地进行老叶死亡、新叶发生的过程，叶片更新频繁。 草莓是喜光植物但又比较耐阴。光照充足，植物生长旺盛，叶片颜色深，花芽发育好，能获得较高的产量。相反光照不良，植株生长势弱，叶柄及花序柄细。叶片色浅，花朵小，果实小，着色不良。 这些特点，决定了草莓对水分要求较高，但在不同的生长发育时期，对水分的要求不同。开花期土壤的含水量应不低于最大田间持水量的70%。果实膨大及成熟期土壤含水量应不低于80%，而秋季9，10月份，土壤持水量达60%即可，草莓不耐涝，要求土壤既有充足的水分供应，又要有良好的通气条件。