深圳市餐饮服务许可申办指南.pdfVIP

大丈夫处世，不能立功建业，几与草木同腐乎？——《罗贯中》 深圳市餐饮服务许可申办指南 一、行政许可内容 在食品安全法律、法规、规章授予设区的市级餐饮业监管部门的管辖权限范 围内，受理、审核、决定食品消费环节行政许可 （含许可证的延续、变更、补证、 注销）。 二、设定行政许可的法律依据 （一）《中华人民共和国行政许可法》 （二）《中华人民共和国食品安全法》 （三）《中华人民共和国食品安全法实施条例》 （四）《关于印发市政府工作部门主要职责内设机构和人员编制规定的通知》 （深府办〔2009〕100 号） （五）《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》（卫法监发 〔2002〕107 号）和《食品卫生监督量化分级指南》（2007 年版） 三、行政许可数量及方式 无数量限制，符合条件即予许可。 四、行政许可条件 （一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包 装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保 持规定的距离； （二）具有与经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相 应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、 洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施； （三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度； （四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、 原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物； （五）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格。 五、申请材料 （一）申请新建、改建、扩建餐饮业（含食堂）建设项目的《餐饮服务许 可证》，应提交以下材料： 1. 《深圳市餐饮服务许可证申请表》（原件 1 份）； 百川东到海，何时复西归？少壮不尽力，老大徒伤悲。——汉乐府《长歌行》 人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗 监管部门资质认可的专业技术机构出具的 《建设项目工程竣工卫生学评价 报告》（原件1 份）； 3.营业执照或申请单位名称预先核准通知书或事业单位法人证书（复印件 1 份，验原件）； 4.法定代表人或负责人的身份证明（复印件 1 份，验原件）； 5.经营场地合法证明（经营场地为租赁的，提交经房屋租赁主管部门登记 或者备案的租赁合同；场地为自有的，提交房屋产权证明）（复印件1 份，验 原件）； 6.经营场所的总平面图、设备设施（含卫生设施和通风设施）等平面布局 图； 7.使用二次供水或其它非城市管网自来水的申请单位应提交经国家资质 认可的检验机构出具的食品加工用水的卫生检验合格报告 （报告出具时间不超 过最近 6 个月）（复印件 1 份，验原件）； 8.食品安全保证体系 （包括卫生管理组织机构以及食品采购查验、场所环 境卫生管理、设施设备卫生管理、清洗消毒管理、人员卫生管理、人员培训管 理、加工操作管理、投诉管理等各类管理制度）； 9.法律、法规等规定应提交的其它材料。 （二）申请变更 《餐饮服务许可证》，应提交以下材料： 1.餐饮服务许可证中的单位名称、法定代表人或负责人、注册地址 （非经 营地址）以及经营场所地址名称 （门牌号、路段名等发生变更，实际地址不变） 需要变更的，提交以下资料：