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幼儿园西米露制作教案 教学目标 1.了解西米露的制作过程； 2.锻炼幼儿的观察力、动手能力和口味鉴别能力； 3.培养幼儿的团队协作能力和沟通能力； 4.了解食品卫生安全的重要性。 教学准备 1.所需材料：珍珠米粉、小西米、淡奶、糖、水果等； 2.教师提前准备好所需材料； 3.教师熟悉制作过程。 教学过程 第一步：引入 首先，老师向幼儿介绍西米露是什么，以及西米露的制作过程和历史渊源。 第二步：制作过程 1.将珍珠米粉加水搅拌均匀，然后过筛； 2.将淡奶加入锅中加热，加入一定量的糖，搅拌均匀； 3.将珍珠米粉倒入锅中，不停搅拌煮至变成透明状； 4.将煮好的珍珠米粉约定份量后盛入碗中； 5.将小西米加热后放入冷水中稍微冲洗，将冲洗后的小西米加糖拌入，加入碗中，加适量冰块。 第三步：分组制作 将幼儿分成四个小组，每个小组分别由四名幼儿组成。每个小组根据老师的指示，完成制作西米露的一些步骤。 第四步：分享品尝 1.每个小组将自己制作的西米露端给全班同学品尝； 2.老师将提供各种水果，幼儿可根据自己的口味喜好加入适量的水果。 第五步：总结 1.引导幼儿分享自己的心得体会； 2.向幼儿强调卫生安全和环保的重要性，帮助幼儿养成良好的生活习惯。 教学评估 1.让幼儿向全班分享自己制作西米露的经历和感受； 2.通过观察幼儿制作西米露的过程，评估他们的动手能力和团队协作能力； 3.通过幼儿对品尝的反馈，评估他们的口味鉴别能力。 教学拓展 1.引导幼儿了解中国传统食品和文化； 2.让幼儿学习制作其他传统甜点； 3.与其他班级组织制作传统食品活动。