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初中教育生物反应动力学; 化学计量学 细胞生长动力学概述 生长动力学的定量描述 分批培养的动力学工程 分批发酵动力学;3;4;培养基组成 = 营养物的降解;6;7;8;9;10;11;12;碳源+氮源 + 氧 细胞 +产物+CO2+H2O;14;第15页/共69页;第16页/共69页;17;18;19;20;21;22;23;24;25;26;27;28;29;30;31;32;33;34;35;36;37;38;39;40;41;42;43;44;45;46;47;48;具体步骤;50;51;52;53; 例：Monod在其发表的论文中首次提出了以他的名字命名的著名Monod方程。作为该方程的实验基础，它提供了在一间歇操作的釜式反应器中进行的四组反应实验结果。反应器中进行的是在乳糖溶液中培养细菌的生长。下面摘录了其中一组实验数据，试用Monod方程拟合上述实验数据，并求其动力学参数。;釜式反应器;序号;解：根据细胞生长动力学，细菌的生长速率可表示为：;以Cx/rx-1/Cx作图，得到图，图中为一直线，表明细菌在乳糖中的生长符合Monod方程，并由该图确定其动力学参数。 根据图-1/Ks=-0.033，Ks=30.3 1/μmax=1.35，μmax=0.74， 因此;例 某一发酵过程是在一连续搅拌的釜式反应器中进行，反应基质连续稳定地加入，反应产物连续稳定流出。假设其发酵反应可表示为S+X X+P。 若已知Cx0=0,Cp0=0，反应器有效体积为1L。现改变加入反应器内基质的流量和浓度，同时测定反应器出口未反应基质和细菌的浓度，得到的数据如表。;第60页/共69页;解：根据题意可知，在稳态操作下，做细胞的物料平衡，因反应器内细胞在单位时间内的生长量为VRrx，单位时间内从反应器出来的细胞量为VCx，稳态下两者应相等。故有 ;因此有;思考题;2. 在一连续操作的搅拌槽式实验反应器中用乳糖培养大肠杆菌，该反应器体积为1L，加入乳糖的初始浓度为CS0 =160mg/L。当采用不同加料速度时，得到下述结果。;3. 一连续操作的搅拌槽式反应器，体积为1m3，加入基质的初始速度为500mol/m3，在不同进料量时均维持反应器出口中生成的酵母的量相同，为100g/h。当进料量为0.5m3/h时，得到Cs=100mol/m3；当进料量为1m3/h时，得到Cs=300mol/m3。酵母的生长可表示为Monod方程，试确定其动力学参数值。;书 P89 2-5;;第68页/共69页;感谢观看！