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肿瘤患者饮食指导 当前第1页\共有19页\编于星期四\10点 肿瘤病人，一日三餐可与正常人相似，但要适当增加营养，以改善病人的体质。 营养支持的主要目的不是治愈肿瘤，而是治疗营养不良，通过改善营养状态来改善器官功能、免疫状态，减少抗肿瘤治疗引起的毒副反应，从而发挥改善病人预后的作用。 肿瘤病人的食谱要广，饮食摄取多样化，不可偏食，也不必过分忌食，以保证各种营养素的摄入；部分科学的饮食与营养对肿瘤病人的康复起着重要的作用。 当前第2页\共有19页\编于星期四\10点 主讲内容 1 肿瘤患者饮食需求 2 肿瘤患者饮食常见问题 当前第3页\共有19页\编于星期四\10点 肿瘤患者饮食原则 要坚持少食多餐，少烫多温，少硬多软，少盐多淡、少糖多蜜、少酒多茶（忌浓茶）、少陈多鲜、少炸多炖、少熏多炒和忌烟酒，忌食霉变食物，忌偏食、忌狼吞虎咽，忌暴食、忌食不洁瓜果等原则。 当前第4页\共有19页\编于星期四\10点 谷类薯类及杂粮250-400克 水1200ml 蔬菜类300-500克 水果类200-400克 畜禽肉类50-75克 鱼虾类50-100克 蛋类25-50克 奶类及奶制品300克 大豆类及坚果类30-50克 油25-30克 盐6克 一天食谱 当前第5页\共有19页\编于星期四\10点 肿瘤患者饮食需求 现代营养学 食疗观点 中医食 疗观点 当前第6页\共有19页\编于星期四\10点