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v1.0可编写可改正 糖尿病饮食指南 一、治疗目标 主要经过饮食控制、运动，降低体重并结合降糖药物降血糖。 二、饮食调治 控制总热量。2.少许多餐。 高纤维饮食。4.饮食平淡。 三、其余注意 糖尿病人在平时生活中尽量避 11 v1.0可编写可改正 免出现使血糖高升的要素，每天的生活、学习、吃饭、活动、歇息、睡眠等平时生活起居要有规律，做到合理安排，准时定量。 四、糖尿病人饮食原则 1、少吃多餐 关于糖尿病患者来说，糖尿病 人的饮食，第一要做到少吃多餐。 这样能够有效的控制体内血糖的升 高速度，对糖尿病的治疗有很大的 帮助。 22 v1.0可编写可改正 2、多吃饮食纤维 为了健康，人们不要只吃精粮，而忽略了粗粮的重要性。糖尿病人特别要多吃一些含饮食纤维的粗 粮，这样能够减慢人体对食品的汲取，让血糖能够尽可能的安稳一些。 3、多吃蛋白质食品 在糖尿病人的饮食中，要注意 蛋白质的摄入。常常吃一些豆制品，能够很好的增补植物蛋白质，这对健康是很有益处的。并且，还有降糖、将血脂的功能。 33 v1.0可编写可改正 4、不吃甜食 糖尿病人就是身体里的胰岛素受到了损坏，所以，不可以实时将摄入的糖类分解。所以，在糖尿病人的饮食中，要少吃含糖量高的食品，这样才能不给身体增添负担。 5、少吃主食 专家发现，主食中的含糖量是 特别高的，所以，关于糖尿病人的 饮食中，要注意控制主食的摄入量。 能够吃一些粗粮，如麦片、玉米面， 44 v1.0可编写可改正 这样才能更好的控制血糖。 五、糖尿病人吃什么 糖尿病人的饮食治疗是控制糖尿病的首要手段，其重要性不亚于药物治疗。民以食为天，糖尿病人其实不是吃得越少越好，重要的是合理搭配，均衡饮食，既享受吃的快乐，保证充分的营养，又不增添身体的负担，保持理想体重。 1、糖尿病患者不宜食用：香烟、 酒、蜂蜜、含糖酸奶、咖啡、可乐 55 v1.0可编写可改正 等饮料、糖果、荤油、动物内脏。尽量少食用：稀饭、核桃、瓜子、花生、巧克力。 2、糖尿病患者在食品饮食方面应当选择：糙米、粗杂粮，由于粗杂粮（如莜麦面、荞麦面、燕麦面、 玉米面等）富含饮食纤维、B族维生素及多种微量元素，糖尿病患者长 期食用可收到降低血糖、血脂的成效。蛋白质应第一选择瘦肉、鱼虾、禽蛋类；其次为豆类及各样豆制品。脂肪应选择花生油、豆油、芝麻油、 66 v1.0可编写可改正 玉米油、茶油等。 3、其实不是主食（馒头、米饭、 面条）吃得越少越好，每天一定保证必定量的碳水化合物摄入，所以每天主食总量应大概4两～6两。 4、荤菜要限量，尽量不吃肥肉， 可适当食用瘦肉、鱼、虾等优良动物蛋白和黄豆、豆腐等植物蛋白，每天能够吃1个鸡蛋。 5、蔬菜也不是吃的越多越好， 77 v1.0可编写可改正 土豆、山芋、南瓜、玉米等淀粉含量高的蔬菜不可以多吃；油菜、白菜、菠菜、芹菜、莴笋、芹菜、花菜、韭黄、蒜苗、西葫芦、冬瓜等含糖较少，富含纤维素，能够适合多食用；黄瓜、西红柿等富含水分，也能够适合多吃。 蔬菜是人们每天必不行少的食品，它们的特色是含有丰富的维生素、矿物质和饮食纤维。这些营养素对糖尿病人是特别重要的，并且有的还对糖尿病起很好的治疗作 用。如维生素C、维生素B族、钙、 88 v1.0可编写可改正 磷、铁、镁等。蔬菜中的饮食纤维能够增添饱腹感，保持大便畅达，有益于降低血糖。 6、假如您的血糖控制不好，请 不要吃水果。假如控制优秀，能够在减少部分主食的前提下，每天分次（不要一次吃完）少许食用猕猴桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、苹果等水果，每天不超出200克。 7、糖尿病人适合少吃多餐，将平时三餐进餐的量各减少1/3左右， 99 v1.0可编写可改正 放到早饭后两小时、正午午休后、夜晚十点前后进行小的加餐。相同 饮食规律特别重要，不要常常任意 改变饮食的量和进餐的时间，更不 要任意改变降糖药与进餐间隔的时间。 8、糖尿病是糖的利用发生阻碍才致使高血糖并出现饥饿感，但更 多的饮食只会致使恶性循环。所以 饮食控制保持轻度的饥饿感是一定 的，只有适合控制饮食，同时在运 动、药物的共同作用下打断糖尿病 1010 v1.0可编写可改正 致使高血糖的链条，让身体各个器官能够正常利用血糖，才能走上良性循环。 六、平时饮食应注意 1、谷薯类占1/4 原则：粗细搭配，谷薯交替 粗粮富含多种营养素，特别是 富含饮食纤维，可延缓血糖上涨速 度，每天主食中粗粮的比率应为 1/3。 薯类（如红薯、土豆等）富含 饮食纤维、矿物质，有益于保持血 1111 v1.0可编写可改正 糖安稳。但因其含有许多的淀粉， 能量较高，故应减少一部分主食。 2、蛋白质类占1/4 原则：蛋肉奶豆，择优适当每天保证一个鸡蛋；可摄入适 量瘦肉，肉类最好选择鱼禽类，尽量不吃肥肉及动物内脏、加工肉制品；可增添大豆及其制品的摄入量，但需