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生物学①必修细胞膜——系统的边界第1页/共33页第2页/共33页第１节　细胞膜——系统的边界第3页/共33页问题探讨讨论1、你怎样区分显微镜视野中的气泡与细胞？光学显微镜西能看见细胞膜吗？第4页/共33页　提示：气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立体的结构。在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。第5页/共33页讨论2、展开你的想象，尽量多的提出在光学显微镜下可以证明细胞膜存在的方法。依据的实验事实主要有：　1. 进入活细胞的物质要通过一道选择性的屏障，并不是所有的物质都能进入细胞：用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；第6页/共33页　2. 在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展；用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构被刺破；如果细胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。细胞作为一个完整的系统，它有边界。第7页/共33页细胞膜的成分请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由哺乳动物成熟的红细胞高等动物细胞第8页/共33页　请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由高等植物细胞细菌第9页/共33页（一）制备细胞膜第10页/共33页　为什么要用哺乳动物红细胞作材料研究膜的组成?　 哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和其它众多的细胞器，可以避免细胞膜与其它膜结构混在一起。 第11页/共33页正常形态的红细胞吸水后胀破的红细胞第12页/共33页吸水后胀破的红细胞正常形态的红细胞实验原理：哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破。第13页/共33页思考： 如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？　　细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。细胞膜——系统的边界第14页/共33页重温： 科学家对细胞膜组成的探索历程　①1859年，欧文顿选用 500 多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。第15页/共33页不溶于脂质的物质溶于脂质的物质●●细胞膜第16页/共33页重温：科学家对细胞膜组成的探索历程材料：①1859年，欧文顿选用 500 多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。细胞膜的组成成分中含有脂质。第17页/共33页 重温： 科学家对细胞膜组成的探索历程材料：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在只对蛋白质分解起催化作用的物质）你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。细胞膜的组成成分中还含有蛋白质。第18页/共33页细胞膜的成分脂质（磷脂最丰富）大约占50%细胞膜的主要成分蛋白质 大约占40%糖 类 大约占2%—10%第19页/共33页脂 质（约50%）蛋白质（约40%）糖 类（约2%~10%）第20页/共33页 阅读教材“与生活的联系”及旁栏“肿瘤医院检验报告单”，学习查看血液检验报告单中与细胞膜成分改变有关的物质的正常指标。第21页/共33页思 考： 用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤，汤却是红色的，这与细胞膜的功能有何关系？第22页/共33页细胞膜的功能 将细胞与外界坏境分隔开原始地球环境膜的出现是生命起源过程中至关重要阶段。第23页/共33页 将细胞与外界坏境分隔开控制物质进出细胞第24页/共33页 将细胞与外界坏境分隔开 控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流第25页/共33页第26页/共33页相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。第27页/共33页探究与讨论细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，但具有相对性，请根据提供的材料和用具，验证细胞膜的这一功能。实验材料和用具：新鲜的红色康乃馨、烧杯、玻璃铅笔、质量分数15％的盐酸、清水、量筒。第28页/共33页一、细胞膜的成分二、细胞膜的功能三、细胞壁（植物细胞） 化学成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护 细胞壁是全通透的第29页/共33页课堂练习题1、在组成细胞膜的脂质中，最丰富的是 A、脂肪B、固醇 C、磷脂D、维生素D第30页/共33页课堂练习题2、下列关于细胞膜的功能不正确的是 A、维持细胞内部环境的相对稳定 B、防止有用的物质流失 C、实现细胞间的信息交流 D、绝对避免有害物质进入细胞第31页/共33页课堂练习题3、下列关于人体成