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以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》 服务流程图模板 1 2020 年4 月19 日 古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼 万两黄金容易得，知心一个也难求。——《曹雪芹》 资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。 一．团队订餐服务流程图 1 、 查看团队 2 、 接听客人 3 、 接受来客 电话联系客人, 询问是 为客人订餐, 记录清楚人数、 餐标、 用餐时 与导游核 填写团队预订记录本并安排好 与下班次和领班交接 2 2020 年 4 月 19 日 先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹 常将有日思无日，莫待无时思有时。——《增广贤文》 资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。 二、 迎接与引座服务流程图 1、站在餐厅门口, 等待客人 2、 面带微笑, 上前迎接 3、 询问客人是团队用餐, 还是 4 、 将团队客人带到 4、询问散客是自助, 还是点菜用 自助, 请客人先 按人数为散客安 5、协助客人存放随身物品及衣物 6、 通知该区域服务员为客 7、回到餐厅门口迎接客人 三、为客人点菜服务流程 3 2020 年 4 月 19 日 以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子·牧民》 常将有日思无日，莫待无时思有时。——《增广贤文》 资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。 1、询问客人人数 10、送出订单 2、为客人增减餐具 9、复述订单的内容 3、为客人沏茶 8、为客人点菜 4 、 询问客人是否有饭前酒 7、为客人推荐菜肴 5、询问客人是否能够点菜 6、为客人递送菜单