现代养猪生产学.pptxVIP

现代养猪生产学第1页/共52页 2头在冰箱脚在火里平均起来你的温度很合适!平均水平的传说分阶段饲喂：真正满足各阶段的生理需要（不能仅仅考虑平均需要）第2页/共52页 3第一节、现代养猪生产的特点标准化：品种、营养、防疫、圈栏设计、生产管理工艺流程等方面的标准化； 规模化：养殖规模的不断增大（对组织管理的要求提高）； 集约化：饲养密度的增加（对疾病防疫等养殖体系的要求增加）； 工厂化：以工厂化的生产管理和组织模式组织养猪生产；第3页/共52页 4后备猪怀孕24头周断奶母猪母猪繁殖周期149天 / / 头 每周参配母猪28受胎母猪24头 配 种 2/ / 年出栏10400头出售或屠宰00头周淘汰母猪24窝周生长肥育82肉猪生产1天 24头周产仔哺乳窝断奶仔猪24/头保育万头猪场生产工艺流程示意图 第4页/共52页 5二、认识猪猪是一种杂食性肉用家畜，主要用途是生产瘦肉，提供动物性蛋白质。故现代养猪生产学应该以提高猪单位个体的瘦肉产量为目的。注意：按照国际惯例，猪肉分割销售，通常不考虑脂肪和内脏的经济价值。第5页/共52页 6猪的分割与销售第6页/共52页 7猪肉生产与消费习惯第7页/共52页 8Large Expanding Global MarketGlobal Meat Production Growth Has Outpaced Population Growth By Almost 2X050100150200250300350400450500198019851990199520002005Millions MTWild FishFarmed FishPoultryPigmeatBeef Veal第8页/共52页 9Global Pork ConsumptionSources: Food and Agriculture Organization of United Nations Fishstat; FAPRI Agriculture Outlook 2005第9页/共52页 10三、猪在人民生活中的地位 —— 中国人肉类消费的构成 2006年，中国人均消费肉类50千克，其中猪肉占64%。 贵州省最高，占73.95%2006年，美国人均消费肉类132千克，其中猪肉31千克。第10页/共52页 11四、猪肉生产量中国是最大的猪肉生产国；欧盟占世界第二位；美国是第三猪肉生产国；从2000年开始，巴西的猪肉产量超过俄罗斯和波兰，成为世界第四大猪肉生产国； 第11页/共52页 12Where will pork be produced?(猪肉将在哪里生产？)第12页/共52页 13第二节 我国的猪生产概况 一、历史的经验和成就1．中国是最早驯化猪的地区（1）考古证据：我国养猪的历史有五六千年 —— 桂林发掘的家猪骨骼化石经 C14测定已有11310年，说明10000年前我国已开始养猪。（2）文字证据：我国最早的文字，殷墟出土的甲骨文（公元前16到前11世纪），有大量和猪有关的文字。第13页/共52页 14上海出土的6000年前的陶猪，其外型已经和家猪完全一样野猪家猪第14页/共52页 152．我国在养猪历史中的经验和成就（1）广辟饲料来源，充分利用青绿多汁饲料和农副产品；（3）通过猪、肥、粮的相互促进关系，把养猪和种粮结合起来的生态农业模式。 （2）放牧到拴养、圈养是管理方式的进步；第15页/共52页 16从汉代的陶猪圈看我国古代的养猪生产保温室补料圈养第16页/共52页 173. 科学的选种技术创造了丰富的地方猪种先秦时有“六畜相法”，汉代《史记》，北魏《齐民要术》 —— 对猪的外形鉴定和外形与机能的关系作了清楚的描述，从外形鉴别发展到注重对繁殖力的选择。 —— 培育出了太湖猪等具有超高繁殖力的地方猪品种。 第17页/共52页 18二、我国建国以来的猪和猪肉生产 1、存栏头数和猪肉产量的巨大增长 第18页/共52页 192、优势农产品布局更加合理 —— 形成主要的猪肉生产区； —— 各省市都开始大力发展养猪生产第19页/共52页 20中国生猪生产主要区域第20页/共52页 213、养猪生产方式发生巨大变化1）千家万户散养（后院式养殖 ）：规模小，管理粗放，依附于农作物生产，出栏率，商品率较低，出栏数量容易波动。2）适度规模化（专业生猪养殖）：开始向商业经济方向转变，采用良种、配合饲料和科学技术，出栏率和商品率提高。3）集约化养殖（大型商业养殖）：大规模养猪企业，具有较先进的设备，技术水平和生产水平高。 第21页/共52页 224、饲料工业发展迅速：我国从20世纪80年代初开始发展饲料工业，目前已经成为世界第二饲料工业大国。5、疫病防治成绩显