前厅客房服务与管理课件-前厅管理服务.pptVIP

前厅管理服务 任务一：掌握客房定价调控及收益管理 任务二：掌握客帐控制 任务三：掌握前厅部际沟通的方法 任务四：掌握前厅对客服务安全控制与 事故处理 任务一：客房定价调控及收益管理 一、掌握房价形成与定价方法 二、掌握房价的调控 (一)房价组成 客房价格是由客房商品成本和利润构成的。其中，客房商品的成本项目通常包括建筑投资及由此支付的利息、客房设备及其折旧费、保养修缮费、物资用品费、土地使用费、经营管理费、员工工资福利费、保险费和营业税；而利润则是指所得税和客房利润两方面。 一、房价组成与定价方法 1．随行就市法 (二)定价方法 随行就市法是饭店以同一地区、同一档次的竞争对手的客房价格作为定价的依据，不依据本饭店的成本和需求状况而定房价的方法，其目的是保证效益，减少风险。 千分之一法亦称建筑成本定价法，是根据饭店建筑总成本来制定房价的方法。饭店建筑总成本包括建筑材料、设备费用，还包括内装修及各种用具费用、所耗用的技术费用、人工费用、建造中的资金利息等。计算公式为: 2．千分之一法 饭店建筑成本 客房价格 = ×1‰ 饭店客房数 盈亏平衡定价法，指的是饭店在既定