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本发明提供了一种蛹虫草‑竹荪托菌质的制备方法，属于微生物发酵领域。包括：步骤(1)、将蛹虫草斜面菌种无菌状态下接于液体培养基中培养，获得虫草菌液；步骤(2)、将竹荪托和碳源制成混悬液，将所述虫草菌液接种于所述混悬液中进行双向发酵培养，获得所述虫草‑竹荪托菌质。本发明以蛹虫草为初发菌株，以红托竹荪栽培废弃物中的新鲜菌托为主要发酵基质，利用液体发酵技术得到蛹虫草‑竹荪托特色菌质，不仅将红托竹荪栽培废弃物菌托进行资源化利用，而且通过液体发酵技术，在蛹虫草菌株发酵及酶解转化的过程中，显著优化了竹荪托风味
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116286401 A
(43)申请公布日 2023.06.23
(21)申请号 202310328644.2 A23L 2/02 (2006.01)
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