前厅与客房管理模拟题.docxVIP

7.服务员在决定清扫顺序时，一般应优先清扫的是()A.VIP房B.住客房C.走房D.空房8.率先向住客提供“私人管家”服务的中国酒店是()A.北京国际大酒店B.上海国际大酒店C.广东国际大酒店D.杭州国际大酒店9.布件贮存的温湿度一般控制在()A.温度≤20℃，湿度≤50℃B.温度≤20℃，湿度≤60℃C.温度≤30℃，湿度≤50℃D.温度≤30℃，湿度≤60℃10.客房劳动不同于一般企业劳动，根本区别在于()A.具有间隙性、随意性B.不创造新的实物产品C.独立性强D.必须根据服务对象的需求提供劳动11.一般情况下，高星级饭店提供“金钥匙”服务的机构是()A．接待处B.问讯处C.礼宾部D.大堂副理处12．在客房预订中，最为有效的应是()A．临时性预订B.确认类预订C.保证类预订D.等待类预订13．在客房现状显示中，“AvailableforSale”指的是()A．空房B.住房C.走房D.待修房14．“Bellboy”是指()A．门卫B.行李员C.总机员D.预订员15．保证一定目标利润的客房定价法称之为() A．保本定价法B.赫伯特公式法 C.理解价值定价法D.随行就市定价法 16．饭店的基本设施和主体部分是() A．客房B.餐饮 11页 C.商场D.娱乐 ） A.比例定员法C.定额定员法 26．在西式做床时，正确的做法是( B.岗位定员法D.职责范围定员法) 17.大厅内的噪声一般不超过___________分贝。（A.50C.20 B.70D.90 A．第一张床单毛边向上，第二张床单毛边向下B.第一张床单毛边向上，第二张床单毛边向上C.第一张床单毛边向下，第二张床单毛边向上D.第一张床单毛边向下，第二张床单毛边向下 27．在中国酒店业发展中，率先向住客提供“私人管家”服务是在(A．1982年C.1992年 B.1989年D.1998年 )B.2~3套D.4~5套) B.岗位定员法D.职责范围定员法 ) ) 18.一般的有关团体订房的合同规定，旅行社要求取消订房起码在原定团队抵达前_______天通知饭店，否则按合同收取损失费。（A.10C.3 B.30D.20 ） 19.维修房报告，是由_________制作，为工程部进行维修房整修而做的记录及依据。（A.工程部处C.前台接待处 ） B.大堂副理D.客房部 28．三星级酒店客房一般要配备布件(A．1~2套C.3~4套 29．饭店高级管理人员应采用( 20.___________是指饭店标出的客房价格不仅包括客人的住宿费用，而且还包括每日三餐的全部费用。（A.欧式计价C.欧陆式计价 ） B.美式计价D.修正美式计价 ） A．比例定员法C.定额定员法 21.保本点定价法是根据___________作为定价的出发点。（A.饭店建造成本C.目标投资回收率 B.盈亏平衡点D.客房面积 ） 30．高档豪华饭店的大堂面积不少于客房数×(A．0.2平方米C．0.4平方米 B．0.6平方米D．0.8平方米 22.饭店房费收入一般要占饭店全部收入的（A.50%－60%C.30%－40％ 31．一般的有关团体订房的合同规定，旅行社要求取消订房起码在原定团队抵达前_______天通知饭店，否则按合同收取损失费。(A．10 ） C．3 B．30D．20 ) ) B.10%－20％D.80％－90％ 23.___________是客人最容易挑剔卫生的地方。（A.床C.地毯 B.写字台D.卫生间 32．装行李车时，注意要把_______行李放在下面。(A．大的和重的） C．大的和轻的 B．轻的和小的D．重的和小的 ) 24.饭店免费提供客房要严格控制，通常只有___________才有权批准。（A.前厅部经理C.董事长 B.客房部经理D.总经理 ） 33．度假型饭店多采用_______的计价方法。(A．欧式计价C．欧陆式计价 第2页共11页 B．美式计价D．修正美式计价 25.适合于主管以上管理人员的定员法是（ 34．通常饭店50％－60％的营业收入来自(A．客房房费收入C．娱乐收入 )D.平均房价 7.属于饭店贵宾的有( E.客房收入 )。 B.知名度很高的社会名流D.饭店董事会高级成员 B．餐饮收入D．购物收入 ) A.对饭店业务发展有极大帮助者C.本饭店系统的高级职员E.其它饭店的高级负责人 8.饭店客房清扫中，抹尘的要求中正确的是(A.按顺时针或逆时针方向抹 35．饭店免费提供客房要严格控制，通常只有_______才有权批准。(A．前厅部经理C．董事长得分 评卷人 B．客房部经理D．总经理 二、多项选择题（每小题*分，共*分） )。 C.先外后里 B.先卫生间后房间E.先上后下)。 B.消火栓 E.自动喷淋灭火装置 )。 C.交替培训 D.先干后湿 9.客房内消防设施一般有(A.烟感报警器D.泡