缺乏维生素与对应的病症.docVIP

PAGE 1 PAGE 1 文档来源网络整理 仅供参考 侵权联系删除 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸。X形或O形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症 钙片、奶类等 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 海产品等 含碘的无机盐（微量） 地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜等 含锌的无机盐（微量） 生长发育不良，味觉发生障碍 花生、动物肝脏、蛋等 含铁的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 水果、鱼等 表一：几种无机盐的缺乏症状和食物来源 表二：几种维生素的缺乏症状和食物来源 维生素的种类 缺乏时症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、夜盲症。干眼症等 胡萝卜、豆腐、鱼肝油等 维生素B1 神经炎、消化不良、食欲不振等 动物肝脏、谷物、牛肉等 维生素C 坏血病、抵抗力下降等 水果、蔬菜 维生素D 佝偻病、骨质疏松症等 豆类、蛋黄、鱼肝油等