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2023年05月山西晋中师范高等专科学校招聘（20人）笔试题库含答案解析 （图片大小可自由调整） 第I卷 一.单项选择题(共385题) 1.21，23，26，31，38，（ ??），62 A、47 B、49 C、51 D、53 2.按照溶解性能来分，农药可以分为水溶性和脂溶性两种。传统用水浸泡的方法，只能去除果蔬表面的水溶性农药，却不能除去其主要残留物质——脂溶性农药。而且，在浸泡过程中，水溶性农药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液，若浸泡时间过久，则很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附，还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如维生素C以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中，从而造成其营养成分损失。