饮食安全教育教案（通用7篇）.docx

饮食安全教育教案 饮食安全教育教案（通用7篇） 饮食安全教育教案 篇1 一、教学目的 加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 二、课前准备 1、前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。 2、观看《都是零食惹的祸》。 3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。 4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。 三、教学过程 启发谈话，揭示新课 1、同学们！民以食为天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。 希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护目的。 2、分组交流课前调查所得，各个小组汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。 学生交流： ①烤肉串、炸鸡翅的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。 ②麻辣烫的原料没洗就直接下锅，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。 ③很多袋装食品没有找不到产地、商标，有的已过保质期。 ④很多饭店厨房的卫生极差。 师小结：大家的眼睛可真亮！发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来欣赏小品《都是零食惹的祸》。 3、观看《都是零食惹的祸》 主要内容：上课时，一个男生突然捂着肚子大叫肚子痛，送到附近医院。经医生诊断是得了急性肠胃炎。经了解，他早上上学时吃了小摊上的烤肠。 全班讨论： ①这位男生得的是什么病？ ②他为什么会生病？ 4、师引导： 学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。 学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、保质期、生产厂家电话和具体的地址、食品的组成成分和重量等。 5、师：我们大家都知道病从口入，那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？ （1）、正确洗手，是饮食安全第一步。 （2）、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 （3）、不买包装不完整、标示不明的食品，购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。尽量购买绿色食品。不吃隔餐食品、牛奶。 （5）、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 四、总结全文，升华主题。 师：同学们，通过这节课的学习，大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。也表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论，也知道了如何去识别选购安全的食品，希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。 最后送大家一首童谣： 出示《食品卫生安全童谣》生齐读 食品安全最重要，良好习惯养成好。 饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。 食品挑选需注意，“三无”食品莫食用。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品不要吃，变质食品切分清。 油炸腌制要少吃，健康危害是关键。 饮料、冷饮要节制，争取有个好牙齿。 同学们，要记牢， 食品安全最重要，最重要！ 饮食安全教育教案 篇2 【设计思路】 在幼儿园的新纲要中有这样一条要求：幼儿园必须把保护儿童的生命和促进儿童健康放在工作首位，要密切结合儿童的生活和活动进行安全、保健等方面的教育，以提高儿童的自我保护能力。 在平时的一日生活中发现，幼儿会把角色游戏中的玩具、吸管等材料放在嘴里咬，有些经过老师提醒后还是没有用。显然孩子们还没有哪些东西能吃、哪些东西不能吃的意识。而有些家长在家里对孩子也是放任自由，疏于这方面的管教。因此，有必要开展一节《不乱吃东西》的健康学习活动，让幼儿了解乱吃东西的危害性，知道哪些东西能吃，哪些东西不能吃，增强自我保护的意识。 本次活动共分为三个环节，第一环节：通过故事肚子疼的冬冬导入，了解到乱吃东西的危害性；第二环节：大家一起交流讨论，天热了哪些东西不能随便乱吃；第三环节：在游戏中让幼儿知道在平时的幼儿园里哪些东西也是不能吃的。 【活动目标】 1、通过观看情景表演，知道随便乱吃东西的危害。 2、愿意用简单的语言大胆交流乱吃东西的危害，提高自我保护意识。 【活动准备】 故事：肚子疼的冬冬、食物图片 【活动过程】 一、听故事肚子疼的冬冬 一天，妈妈从幼儿园接东东回家，东东非要买烤肠吃，妈妈只好给东东买了两根。东东马上吃了。东东回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃。妈妈说东东，等洗干净了再吃。我不怕脏”。冬冬吃了很多。夜里，不知道为什么冬冬的肚子疼得不得了。 1、冬冬吃了些什么东西？（烤肠、草莓） 2、这么多的东西吃下去后，肚子会有什么感觉？（很疼