生物化学教学肝的生物化学秋.pptxVIP

生物化学教学肝的生物化学秋;肝的生物化学;肝具有肝动脉和门静脉双重血液供应; 肝存在肝静脉和胆道系统双重输出通道; 肝具有丰富的肝血窦; 肝细胞含有丰富的细胞器如内质网、线粒体、溶酶体、过氧化物酶体等和丰富的酶体系，有些甚至是肝所独有的。;具有复杂多样的生物化学功能 ;概 述肝在物质代谢中的作用;作用：维持血糖水平相对稳定，保障全身各组织，尤其是大脑和红细胞的能量供应。;二、肝在脂类代谢中占据中心地位;三、肝的蛋白质合成及分解代谢均非常活跃;四、肝参与多种维生素和辅酶的代谢;第一节 肝的生物转化作用;非营养物质: 既不作为构建组织细胞的成分，又不作为能源的物质。;（二）生物转化的意义;二、肝的生物转化包括两相反应;生物转化反应的特点;（一）氧化反应;意义：羟化作用不仅增加药物或毒物的水溶性利于排泄； 还参与体内许多重要物质的羟化过程。 ;２.单胺氧化酶类氧化脂肪族和芳香族胺类; 肝微粒体乙醇氧化系统（microsomal ethanol oxidizing system, MEOS）;ADH与MEOS之间的比较;硝基化合物多见于食品防腐剂、工业试剂等。偶氮化合物常见于食品色素、化妆品、纺织与印刷工业等，有些可能是前致癌物。 这些化合物分别在微粒体硝基还原酶(nitroreductase)和偶氮还原酶(azoreductase)的催化下，从NADH或NADPH接受氢，还原生成相应的胺类。进一步在单氨氧化酶的作用下氧化成醛类。;肝细胞的胞液与内质网中含有多种水解酶类，主要有酯酶(esterases)、酰胺酶(amidase)和糖苷酶(glucosidase)，分别水解酯键、酰胺键和糖苷键类化合物，以减低或消除其生物活性。这些水解产物通常还需进一步反应，排出体外。 ;（四）结合反应是生物转化第二相反应;葡糖醛酸基转移酶(UDP-glucuronyl transferase, UGT);2.硫酸化反应 ;主要转化对象：芳香胺类;4.谷胱甘肽结合反应;５.甲基化是代谢内源化合物的重要反应;结合对象：含羧基化合物;第二节胆汁与胆汁酸的代谢;;胆汁酸(bile acids)是存在于胆汁中一大类胆烷酸的总称，以钠盐或钾盐的形式存在，即胆汁酸盐，简称胆盐 (bile salts)。;;;;;三、胆汁酸的生理功能;人体内约99%的胆固醇随胆汁经肠道排出体外???其中?以胆汁酸形式，?以直接形式排出体外。 胆汁中的胆汁酸盐与卵磷脂协同作用，使胆固醇分散形成可溶性微团，使之不易结晶沉淀而随胆汁排泄。 胆固醇是否从胆汁中沉淀析出主要取决于胆汁中胆汁酸盐和卵磷脂与胆固醇之间的合适比例（正常比值 ? 10︰1）。 胆汁酸是胆固醇其在体内代谢的主要去路。;部位：肝细胞的胞液和微粒体中 原料：胆固醇 胆汁酸的合成反应：包括胆固醇核的羟化、侧链缩短和加辅酶A等多步反应 限速酶：胆固醇7α-羟化酶;;胆固醇7α-羟化酶是胆汁酸合成的限速酶，而HMG-CoA还原酶是胆固醇合成的关键酶，两者均系诱导酶，同时受胆汁酸和胆固醇的调节。 肝细胞通过这两个酶的协同作用维持肝细胞内胆固醇的水平。 ;（二） 次级胆汁酸在肠道由肠菌作用生成;（三）胆汁酸的肠肝循环;感谢您的欣赏