降低化学反应活化能的酶复习课.pptxVIP

降低化学反应活化能的酶复习课第1页/共24页第2页/共24页第三单元细胞的能量供应和利用第一讲 降低化学反应活化能的酶第3页/共24页回归课本，夯实基础1、酶的化学本质；基本组成单位；元素组成。2、酶的生理功能和作用机理；3、酶的特性有哪些，逐一说明。第4页/共24页※酶的催化作用实质与特性：（1）催化实质：降低反应底物的活化能。活化能：指底物分子从常态转化为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。（2）酶的特性： ①高效性：酶催化效率是无机催化剂107~1013倍。 ②专一性：每一种酶只催化一种或一类化学反应 ③酶的反应条件较温和：受到温度、pH和抑制剂等影响。第5页/共24页深入理解，把握规律《创新设计》P39本质的探索连完线并记忆。1、酶的本质和作用化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体主要是细胞核来源一般来说，活细胞都能产生酶生理功能具有催化作用作用原理降低化学反应的活化能第6页/共24页比较酶与激素酶激素来源机体活细胞内分泌腺或具有内分泌功能的细胞，以及某些植物细胞本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA有些是蛋白质，有些是固醇类物质，有些是多肽、氨基酸的衍生物等第7页/共24页生理功能催化作用调节作用作用部位细胞内或分泌到细胞外催化特定化学反应随体液传送至相应组织器官，调节生理活动作用于靶细胞相同点含量少、作用大，都是高效能物质注　激素与靶细胞或靶器官结合发挥完作用后就失去活性，不能被重复利用，但酶可被重复利用。 练习：P40对点强化第8页/共24页[对点强化] (2013·南昌大学附属中学月考)下列关于酶的叙述，正确的是A．酶是由具有分泌功能的细胞产生的B．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸C．酶是通过降低化学反应的活化能发挥催化作用的D．同一生物体内的各种酶催化反应条件都相同答案　C第9页/共24页深入理解，把握规律2、酶的特性（1）高效性：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。第10页/共24页（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。第11页/共24页（3）作用条件较温和思考：1、酶的活性在什么情况下最高？温度或PH偏高或偏低，酶活性会怎样？2、图A、B中起点和终点的特点？原因？3、分析图C可得出什么结论。第12页/共24页3、影响酶促反应的因素(2)底物浓度(3)酶浓度第13页/共24页A（1）酶浓度对酶促反应的影响（2)底物（反应物）浓度 对酶促反应的影响反应速率反应速率酶的浓度0 底物的浓度 当酶浓度、温度和酸碱度恒定时，在底物浓度很低的范围内，反应速率与底物浓度近乎成正比； 在有足够浓度底物而其他因素适宜的情况下，则酶促反应速率与酶的浓度成正比。 当底物的浓度达到一定值时，所有的酶全部与底物结合，反应速率达到最大，再增加底物浓度，反应速率也不再增加。第14页/共24页1．(2013·海南单科，3)关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是 A．不同酶的最适温度可能相同 B. 随着温度降低，酶促反应的活化能下降 C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 D．高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果2．(2011·海南卷)某一不可逆化学反应(S→P＋W)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是(　)。 A．甲 B．乙 ．丙 D．丁第15页/共24页题后反思 “四看法”分析酶促反应曲线 第16页/共24页第17页/共24页90℃水4321实验一 验证酶的高效性对照实验组合第一组第二组第三组试管号1和2实验目的验证酶有催化作用验证酶具有高效性自变量因变量及检测对照实验类型无关变量3和41和4比较不同温度下H2O2的分解速率酶/无机催化剂有酶/无酶常温/高温H2O2的分解速率（气泡的多少；带火星木条的复燃情况）空白对照相互对照空白对照试管的大小、 H2O2的 浓度和用量、肝脏的新鲜程度等等第18页/共24页实验二：验证酶的专一性实验步骤项目试管1试管21加入淀粉溶液2ml2ml2加入唾液淀粉酶溶液2ml振荡/加入蔗糖酶溶液/2ml振荡337℃温水保温5min5min4加碘液2滴振荡2滴振荡5 观察实验结果自变量变蓝不变蓝底物类型不同还可以以 为自变量证明酶的专一性？第19页/共24页实验三：探究温度对酶活性的影响实验步骤试管11’22’33’12ml淀粉1ml淀粉酶2ml淀粉1ml淀粉酶2ml淀粉1ml淀粉酶2冰块5min37℃ 5min沸水5min3混合摇匀混合摇匀混合摇匀4冰块5min37℃ 5min沸水5min51滴碘液1滴碘液1滴碘液现象变蓝不变蓝变蓝步骤2、3能互换吗？检验可以用斐林试剂代替吗？反应可以用过氧化氢和过氧化氢酶代替吗