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酒店餐饮总监述职报告 尊敬的领导、同事和家人们，我是XX，今年9月5号加入这个大家庭，现担任专区酒店餐饮部总监一职。虽然我们专区酒店-鲜食艺餐厅只有4个月的历史，但在酒店领导的关爱下，以及全体同仁的共同努力，我们也取得了不错的成绩。现在，我将向大家汇报我今年的工作情况。 一、扎实工作，本职工作成效明显 1.注重员工的服务培训 餐饮业是以服务为核心的行业，提供优质服务是我们在激烈的市场竞争中制胜的法宝。为此，我一直把对员工的培训作为一项重点工作来抓。通过加强对员工的技能培训，提高服务水平和质量。我们从规范礼仪服务入手，严格落实餐厅的五常管理，推行规范化一条龙式服务。我们明确了服务标准，从顾客进