学科拓展旅游文化 浙菜-11月23日 .pptxVIP

舌尖上的美食 ——江南美食数浙菜 CONTENT.目录02浙江菜的特点CHINA FOOD01浙江菜的组合CHINA FOOD03浙菜名店楼外楼CHINA FOOD04浙江名菜代表CHINA FOOD 猜一猜FOODPART ONE三丝敲鱼 矾山肉燕海鲜入撰、口味清鲜、淡而不薄、 “二轻一重”温 州 菜 猜一猜FOODPART ONE红膏炝蟹 黄鱼鱼肚鲜咸合一、海鲜见长、鲜嫩软滑 重原味、强调入味宁 波 菜 猜一猜FOODPART ONE霉苋菜梗 白鲞扣鸡河鲜家禽、香绵软糯、汤浓味重、乡村风味 绍 兴 菜 猜一猜FOODPART ONE 叫花童子鸡 龙井虾仁南料北烹、口味交融杭 州 菜 浙 江 菜FOODPART ONE1.历史：起源新石器、越国开拓积累、汉唐成熟定型、宋元繁荣、明清风格形成2.特点: 选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细 FOOD楼外楼时间、创始人、得名 作为一名导游你会给游客推荐什么菜呢？为什么 ？文化色彩、美丽传说 浙 菜 代 表FOODPART TWO西湖醋鱼制作方法典故原料 浙 菜 代 表FOODPART TWO宋嫂鱼羹制作方法典故原料 浙 菜 代 表FOODPART TWO东坡肉制作方法典故原料 浙 菜 代 表FOODPART TWO龙井虾仁制作方法典故原料 作为一名导游你会给游客推荐什么菜呢？为什么 ？文化色彩、美丽传说 浙江小吃知多少？课外拓展葱包桧儿岳飞 秦桧夫妇 王二 浙江小吃知多少？课外拓展片儿川 与磐安小吃相比 作业布置FOODPART ONE1.给最亲爱的爸爸妈妈做一道菜（任选其一）2.结合浙菜编写一篇关于杭州的导游词 感谢聆听感谢聆听