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兔子馒头的做法 原料 高筋面粉、胡萝卜、糖、安琪酵母、牛奶、水。 二、做法步骤 1、胡萝卜切片。 2、蒸熟。 3、加点水打成泥。 4、胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中，加入2g酵母和2匙糖。 5、拌成絮状，没有干面粉就可以了。 6、和成面团，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔透气，发酵1小时。 7、发酵好的胡萝卜面。 8、另准备100克白面粉，加入50克牛奶，2克酵母，2匙糖拌匀。 9、和成团，盖上湿布或保鲜膜发酵一小时。 10、一小时后面已发好。 11、将两种面团分别取出来排气，切成一个个小面剂。 12、将白色面团擀成椭圆形。 13、桔色的面团也擀成椭圆形。 14、将两种颜色的面皮重叠在一起，朝中心直线切开。 15、从下方朝上卷起。 16、两端向后一捏，小兔形状就出来了。 17、用牙签给兔耳朵做个造型。 18、用两颗红豆做眼睛，用牙签戳一个小嘴巴，小兔子成形。 19、也可以用可可粉做其他颜色的。 20、待2次发酵后入锅蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖，小兔馒头就做好了。