DB3212T 1045—2021泰州早茶 品种.docxVIP

ICS 67.040 CCS X 10 泰 DB3212 州 市 地 方 标 准 DB3212/T 1045—2021 2021-10-12 发布 泰州早茶 品种 2021-10-12 实施 泰州市市场监督管理局 发 布 I DB3212/T 1045—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由泰州市烹饪餐饮行业协会提出。 本文件由泰州市商务局归口。 本文件起草单位：泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州市商业联合会、泰州市早茶产业发展协会、泰州 会宾楼宾馆有限公司、泰州宾馆有限公司、江苏古月楼餐饮有限公司、泰州市海陵区富春大酒店、泰州 市堰春餐饮管理有限公司、江苏印象罗塘餐饮管理有限公司、靖江南园樱花宾馆有限公司、泰兴仁和楼 餐饮文化发展有限公司、兴化市清风餐饮管理有限公司。 本文件主要起草人：方培力、尤正才、 曾正林、张恒、徐杰、穆晓艳、胡艳阳、丁士安、马鹤青、 常兵、陈履锡、胡旭阳、崔凤珠。 1 DB3212/T 1045—2021 泰州早茶 品种 1 范围 本文件规定了泰州早茶的原辅料质量、泰州早茶种类、泰州早茶品种等内容。 本文件适用于泰州早茶的制作。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件