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本书主要内容包括对《增补食物本草备考》的校注与研究。该书由广东著名医药学家何克谏与其侄儿何省轩共同编撰，以清代杭州沈李龙所著《食物本草会纂》为基础，进行节要和增补，与原书相比，新增加条目六十款，并对部分药物的名称、性味等有所删减和增补，其中增加了不少岭南地区食疗经验。此外还在以药名为条目的基础上，增列专门的“食治方”一节，按中医病机分为13类，如“风类”有13种食治方，包括苍耳子粥、葱粥、乌头粥等；寒类有4种，包括干姜粥、茱萸粥、川椒茶、肉桂酒等。13类合共103种，其中
版权页 图书在版编目（CIP）数据 《增补食物本草备考》校注与研究／郑洪校注．—北京：人民卫生出版社，2016 ISBN 978-7-117-22066-8 Ⅰ．①增… Ⅱ．①郑… Ⅲ．①食物疗法-研究-中国-清代 Ⅳ．①R247.1 中国版本图书馆CIP数据核字（2016）第025937号 人卫智网 医学教育、学术、考试、健康，购书智慧智能综合服务平台人卫官网 人卫官方资讯发布平台版权所有，侵权必究！《增补食物本草备考》校注与研究校 注：郑 洪 出版发行：人民卫生出版社有限公司 人民卫生电子音像出版社有限公司 地
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