食品安全管理制度(13项全).docxVIP

食品安全管理制度(13项全) 食品安全管理制度 一、从业人员健康管理制度和培训管理制度 健康管理的范围和要求： 食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包括本店所有在职工作人员。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 健康管理的组织办法： 对所有进入本店工作的员工将安排其到当地的医院进行健康体检和健康证的办理，在体检过程中，如果发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入本店工作，将追究相关管理人员的责任。凡本店每年新招的人员均