青少年营养知识健康讲座课件含讲稿.pptxVIP

粒粒皆辛苦“营”在少年时 讨论为什么我们要吃饭？ 了解营养，合理膳食contents目录营养三餐，适量运动合理选择零食，正确认识营养标签 营养：是指我们人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程。什么是营养蛋白质脂类碳水化合物矿物质水维生素 蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。优质蛋白主要存在于动物性食品、大豆及奶制品中。动物性食物和大豆类食物烹调以蒸、炖、烩、炒为主，尽量减少煎、炸等方式。蛋白质 脂类脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。每人每天烹调油用量不超过30g 碳水化合物碳水化合物是人体最主要、最经济的能量来源。人体必须的物质，主要从谷类、薯类、淀粉、糖等食物中摄入。限制添加糖的摄入量。 矿物质矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称。无法自身产生、合成的，必须由外界环境供给。富含钙的食物：奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、芝麻酱等富含铁的食物：动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等富含碘的食物：海产品（海带、紫菜、海鱼）富含锌的食物：海产品（牡蛎、鱼贝类）、肉、蛋、肝脏等 维生素维生素是来源于食物维持机体健康所需的微量低分子有机化合物。富含维生素C的食物：如深绿色的蔬菜和水果富含维生素A的食物：动物肝脏、海产品、蛋类、深色蔬菜和水果等。富含维生素B1的食物：各种粗杂粮、豆类、肉、鱼、蛋、干豆等。富含维生素B2的食物：肝脏、瘦肉、蛋类等。维生素D：皮肤接触日光是维生素D的主要来源。 水水是我们生命生存的重要资源。白开水是最健康的“饮料”。6岁~10岁每天喝800毫升~1000毫升水，11岁~18岁每天喝1100毫升~1400毫升。少量多次。 营养不良营养不足微量营养素缺乏超重肥胖 合理膳食制度 食物多样 早餐、中餐、晚餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上，尤其是早餐。同时，一日三餐还要合理分配。合理膳食 营养三餐 6:30~8:3025%—30％要以淀粉类食物为主，配以定量的脂肪和蛋白质。应包括4大类食物营养早餐例如：牛奶200毫升，煮鸡蛋1个，玉米馒头1个，苹果半个。 11:30~13:30 35—40％吃饱深色蔬菜，豆制品及肉食的搭配营养午餐例如：米饭（大米100克）胡萝卜土豆烧牛肉，韭菜豆腐干蒜蓉空心菜，丝瓜菌菇汤。 17:30~19:3030%—35％吃少，补充白天没有吃到的食物营养晚餐例如：红豆饭（大米75克，红豆20克）清蒸鲈鱼荷塘小炒（荷兰豆、莲藕、水发木耳、甜椒）清炒小白菜，紫菜虾皮汤。 一保持：在食物多样化的基础上，保持谷类食物仍然作为能量来源的主体，即不低于50%。一适当：适当摄入肉类食物，并且尽可能多地吃鱼虾水产品。三增加：除了谷类和肉禽类外，还要增加蔬菜、水果的摄入，做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。三减少：小贴士减盐：“盐”值过高，危害不少，提倡每人每天控制在5克以下。减油：目前家庭烹调用油摄入量普遍过高，需减少用油量，每天控制在25克~30克为宜。减糖：尤其要减少含糖饮料的摄入。 适量运动每天进行至少60分钟中等强度到高强度的身体活动，且鼓励以户外活动为主，如长跑、游泳、打篮球等。每周至少进行3天肌肉力量练习（如伏地挺身、仰卧起坐及引体向上等）和强健骨骼练习（打球、跳绳等）；减少静态行为，每次静态行为持续不超过1个小时，每天视屏时间累计少于2小时。 健康零食选干净卫生、营养价值高的。选正餐不易吃到的。看食物的营养成分表。 绿灯类（可经常食用）黄灯类（适当食用，每周吃一两次）红灯类（限制食用,每周最多吃一次）蒸煮的玉米、全麦面包等饼干、地瓜干等方便面等高盐、高油食品西红柿、苹果、青瓜等水果沙拉、香蕉干等原味的花生米、核桃仁等盐焗腰果、瓜子等炸鸡块、炸鸡翅等油炸食品纯牛奶、纯酸奶等优质奶制品奶酪、奶片等奶茶、雪糕、冰淇淋等高糖食品不加糖的鲜榨果汁等少糖的乳酸饮料、椰子汁等雪碧、可乐等碳酸饮料口香糖、果脯等奶糖、巧克力含糖量高的食品等牛肉干、鱿鱼丝等 1杯奶茶500ml约含有6.5g-15.3g脂肪1小包薯片30g约含有9g脂肪一杯奶茶最高含有10小块方糖一杯奶茶的能量相当于6两米饭≈ 1、零食摄入要适量。2、食用时间要合理。3、学会搭配巧妙吃。4、少喝含糖饮料，不喝含酒精、咖啡因的饮料。温馨提醒 营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明。什么是营养标签 ④①标准规定含量可以以 100 克、100 毫升或“每份”作单位能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠（1+4）属于强制标示内容②③其他的营养成分，如维生素、矿物质，可自主选择是否标示项目每100gNRV%能量1823KJ22%蛋白质9.0g15%脂肪12.7g21%碳水化合物70.6g24%钠204mg1