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【精品】酒店工作总结模板汇编 10 篇 【精品】酒店工作总结模板汇编 10 篇 总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的、工作或者其 完成情况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性认识的一种书面 材料，它可以给我们下一阶段的学习和工作做指导，因此我们需要 回头归纳，写一份总结了。总结普通是怎么写的呢？以下是为大家 的酒店工作总结 10 篇，希翼对大家有所匡助。 20xx 年,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力匡助 下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们 的好评和领导的肯定.现将主要工作总结如下. 今年客房最重要的工作是前装修工作，自 4 月份接到通知上班 后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重艰难，发 扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的根抵上，加 班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成为了房间新旧家具清 理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了 客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的奉献。 为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班向来发展 常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，每天 监视和参预各项效劳工作。操心、费力、得罪人的活一个干了，还 不一定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运 营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一 直参加工作。使我们二三楼未因监视不力或者人为因素浮现意外。 楼层效劳员换班值班是一个非常重要的环节。做到让效劳员既 做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方 式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监视效劳员的每一项工 作，尽可 能做到惟独做不到的，没有想不到的。使每一个工作人员都能无 后顾之忧的满腔热情的投入到效劳工作中，每天以斩新的姿态面对 客人。 做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑 难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投 入到开张顾客的接待工作中。不少的顾客，有的是住宾馆的，有的 是来庆贺的，众多目生的面孔来来往往，加之一大部份工作人员也 是新手。我暗暗稳住自已，对每一个工作人员的每一个细节发展跟 踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利发展。新装候的客 房存在水、电、 等各项维修问题，每一个细节都做详细记录并及 时上报给经理迅速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也 及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予 以解决。 从参加工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全 问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项 我都强调安全问题。查房时注意环节，床铺上面、地板上面，楼道 内地毯上面的烟头是最大隐患。理所固然是首查问题。其次，为做 好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三净”“三度”“二 查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、 洗手间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有 亮度，工作过程有速度;“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领 班复查。 岁月如梭，日月如梭转眼间 20xx 即将接近尾声，即将伴着圣诞 节的喜庆和元旦的气息， 20xx 年的钟声即将敲响。首先，我预祝大 家新年快乐、工作顺利！回首 20xx 年，在各位领导的关心指导下， 在广阔同事的支持下，作为一位厨师长兼厨师，我始终坚持以身作 那末，高标准、严要求、团结和带着食堂员工，坚持以大局为重， 服从组织安排，干一行一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保 证工作正常动转，为领导和员工提供精致、可口的菜肴和优质的效 劳，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭 等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约本 钱。温暖效劳的理念，全心全意为地雅，紫金效劳。在 20xx 年里， 食堂共接待外部用餐 121 次，共计 1077 人次，并受到领导及客人的 一致好评。现将一年来的详细工作总结如下： 我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集 思广益、制定较合理的工作方案。首先在节约支出的情况下，吃饱 吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不 断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。 首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的 重大失误，比方烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育， 对操作人员发展有针对性的厨艺培训，并时常鼓励他们把工作看做 是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高；注重仪表、遵 守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退； 现在，我们已经形成为了一个和谐、优质、高效、创新的团队。 菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把 质量关，保证食