真菌类生物多样性.ppt

第一页，共三十五页，2022年，8月28日 前言 在台灣我們常常可以見到許多蕈類，不僅在山野之中，有時在住家附近或公園裡也可見到。許多人喜歡它們如小傘般的可愛外表，也有人著迷於某些可食用菇類的特殊風味。以下介紹幾種具有特色的蕈類: 1. 有毒蕈類 2. 可食蕈類 3. 食毒不明蕈類 第二页，共三十五页，2022年，8月28日 有毒蕈類 第三页，共三十五页，2022年，8月28日 墨汁鬼傘 分類:真菌界、擔子菌門、傘菌目、 鬼傘科、鬼傘屬、墨汁鬼傘種。 蕈傘：又稱作酒精鬼傘，呈卵形，隨 著成熟擴展而變成稍具臍突狀 ，灰至灰褐色，會從邊緣緩慢 溶解 沒有顯著的蕈幕殘留物。 蕈褶：邊緣白色，相當緊密。 蕈柄：基部有紅褐色細纖維。 毒性:墨汁鬼傘與酒一起食用時是有毒 的。徵狀包括有面紅、反胃、嘔 吐及心跳紊亂，於食用後20分鐘 至2小時會出現。 第四页，共三十五页，2022年，8月28日 藍 變 灰 斑 褶 傘 學名： Copelandia cyanescens Sing. 分類: 傘菌目、鬼傘科 。 菌 蓋: 初為鐘形 ，後平展形，表 面有細 短 絨毛蓋 緣則具顯著灰褐色條紋 。 菌 褶 :灰黑色惟褶緣具白色粉狀物 。 菌 柄: 表面具粉末，碰 觸 極易脫落 。菌柄 和菌肉受傷後迅速變成青藍 色，為本 菌典型特徵，故名之 。 毒性:本菌為單生性之腐生菌。誤食後引起 神經致幻型中毒症狀 。 第五页，共三十五页，2022年，8月28日 土 紅 粉 蓋 鵝 膏 學 名： Amanita rufoferruginea Hongo 分類： 傘菌目、 鵝 膏 科 菌 蓋 :初近 球 形， 後 為 圓 頂 至 平 展 形 ， 中 央 部 位 稍 下 凹 ， 表 面 有 明 顯 橙 褐 色 粉 狀 物 ， 以 手 碰 之 極 易 脫 落 ， 蓋 緣 具 明 顯 溝 紋 。 菌 肉 薄 。 菌 褶: 離 生 ， 菌 柄 圓 柱 形 ， 向 頂 端 漸 細 。 毒性:有 毒 ， 誤 食 引 起 神 經 致 幻 及 腸 胃 炎 中 毒 症 狀 。 第六页，共三十五页，2022年，8月28日 黑 毛 樁 菇 學 名： Paxillus atrotomentosus (Batsch : Fr.) 分 類： 傘菌目、樁 菇 科 菌 蓋 :初 為 半 圓 形 ， 後 平 展 中 央 下 凹 ， 蓋 緣 稍 內 捲 且 呈 波 浪 般 花 瓣 狀 ， 表 面 具 細 絨 質 之 黃 褐 色 細 毛 。 菌 肉 厚 、 淡 黃 褐 色 。 菌 褶: 密，容 易 整 片 與 菌 肉 分 離 ；菌 褶 在 菌 柄 處 呈 分 叉 現 象 。 幼 菌 之 菌 柄 初 為 側 生 後 轉 為 偏 生 ， 表 面 密 生 栗 褐 色 長 絨 毛 ， 味 苦 難 聞 。 毒性：誤 食 後 引 起 腸 胃 炎 型 中 毒 症 狀 。 第七页，共三十五页，2022年，8月28日 簇 生 黃 韌 傘 學 名： Naematoloma fasciculare (Hudson : Fr.) 分 類： 傘菌目、球 蓋 菇 科 菌 蓋: 初 為 半 球 形 後 平 展 ， 表 面 淡 鮮黃色 ，惟中央橙黃色至紅褐色 。 菌 褶 :密 且 具 小 菌 褶 ， 初 黃 色 ， 老 熟 後 呈 青 褐 色 。 初 期 蓋 緣 及 菌 柄 上 部 具 蛛 網 狀 之 菌 幕 殘 留 ， 菌 柄 黃 色 ， 表 面 具 絹 絲 光 澤 般 之 纖 維 質 。 毒性：誤 食 後 引 起 腸 胃 炎 型 中 毒 症 狀 ， 嚴 重 時 可 致 死 。