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学校食堂配餐卫生制度.docxVIP

学校食堂配餐卫生制度.docx

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    PAGE PAGE 1 学校食堂配餐卫生制度 　　学校食堂配餐卫生管理制度 　　1.配餐工作人员要注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。 　　2.认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换并做出相应处理。 　　3.传递食品用专用的食品工具，专用工具消毒后才能使用，定位存放。 　　4.配餐前要打开紫外线灯进行紫外线消毒30分钟，然后对配餐台进行消毒。 　　5.工作结束后，清理配餐间卫生，要确保配餐台无油渍、污渍、残渍，地面清理卫生，紫外线灯消毒30分钟。 篇2：幼儿园卫生消毒、隔离制

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