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学校食堂库房管理制度(4).docxVIP

学校食堂库房管理制度(4).docx

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    PAGE PAGE 1 学校食堂库房管理制度(4) 　　学校食堂库房管理制度4 　　学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定食堂库房管理制度。 　　一、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。 　　二、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。 　　三、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。 　　四、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。 　　五、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地

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