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环糊精在金属酶模拟中的应用 自然酶是生物内细胞产生的一种生物催化剂。在非常柔和的条件下，它可以高效地激活各种生物反应，促进生物多样性的代谢。大多数酶分子都含有由多酚链组成的蛋白质（酶蛋白，如apollo营养元素），而非蛋白成分（如金属离子或铁锰）由辅助因子组成。这是全部酶。 早期金属酶模拟研究是以天然酶中的金属中心及其配位基团为对象, 设计和合成对应的金属配合物, 试图通过对金属酶活性中心结构的简单模拟来揭示金属酶的结构与功能的关系 环糊精 (cyclodextrin, CD) 是环糊精糖基转移酶 (CGTase) 作用于淀粉或直链糊精所产生的一类环状低聚糖的总称, 由多个D-吡喃型葡萄糖通过α-1, 4糖苷键连接而成, 其葡萄糖残基个数一般为6、7、8, 分别称为α, β, γ-环糊精 修饰环糊精的金属酶模型物的构建常见有以下四种方式, 如图3所示.第一种方式是在环糊精第一面或第二面上修饰有机配体, 然后与金属离子配位得到的单环糊精金属配合物, 在这一模式中, 能对疏水底物进行包合的环糊精空腔用于模拟金属酶催化活性中心次层结构的疏水环境, 从而使得模拟酶具有底物结合中心和催化中心 1 单环糊精金属配合物模拟体系 天然金属水解酶的催化中心附近通常有一个疏水区域, 作为催化底物的预催化结合位点 1.1 金属水解酶的模拟 Breslow在酶模拟领域做出了开创性的工作, 在1970年报