中餐厅标准运作程序手册餐饮部SOP.docVIP

. . . . 手册名称 中餐厅标准运作程序手册 文件容 制定《中餐 手册名称 中餐厅标准运作程序手册 文件容 制定《中餐厅标准运作程序手册》的目的 修改号文件编号0页码 第1页共1页 修改号 文件编号 0 制定《中餐厅标准运作程序手册》的目的 制订本手册是为了说明管理公司餐饮部中餐厅标准运作的政策和程序，确保中餐厅运营及管理工作的一贯 性。 向餐饮部中餐厅工作人员提供日常工作及培训的指导。 使餐饮部中餐厅员工了解餐饮部中餐厅的作用，了解中餐厅运作及管理的政策和程序。 使餐饮部中餐厅运营及管理手册格式化，以便于更正、修改。 本手册不是为了限制创造力，相反，它应被看做是酒店餐饮部中餐厅工作的一个基础，这个平台可以帮助 员工在上面添砖加瓦，让它日益完善。 本手册的格式是为了方便容的修改或者增补，并方便在日常工作中使用方便。因此，各酒