二零二三年 优质公开课蔬菜栽培.pptx

第五节 无公害蔬菜生产主讲教师：蒋世雄 温故而知新 1.要求低硬度的蔬菜是 。 A、番茄 B、辣椒 C、花椰菜 D、菜豆 答案：A 温故而知新 2. 蔬菜采收适宜时间为 。 A、6：00~8：00 B、9：00~11：00 C、12：00~14：00 D、15：00~17：00 答案：B 温故而知新 3.萝卜、胡萝卜的修整包括 。（多选题） A、除去外皮 B、剪去叶片 C、剪去根毛 D、留少许叶 答案：BC 温故而知新 4.软包装适于 。（多选题） A、马铃薯 B、洋葱 C、西红柿 D、辣椒 答案：ABCD 教学目标 知识目标： 1.学生了解无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜的概念。 2.学生掌握无公害蔬菜生产标准。 3.学生了解蔬菜生产中污染的来源。 4.学生掌握无公害蔬菜生产技术措施。 能力目标： 1.能进行无公害蔬菜的生产。 教学重难点 教学重点： 1.无公害蔬菜生产的标准。 2.蔬菜生产中的污染来源。 3.无公害蔬菜生产中防止污染的途径。 教学难点： 1.无公害蔬菜生产中防止污染的途径。 课堂预习讨论 1.预习内容：教材第页。 2.预习时间：10分钟。 学习从认真阅读开始！ 预习检查 1.无公害蔬菜生产对某些化肥、低毒农药和激素使用要求是 。 A、限定限量 B、合理使用 C、不能使用 D、激素可以随意使用 答案：A 预习检查 2.蔬菜生产中的污染物来源有 。（多选题） A、工业排放物 B、农药化肥中的有毒物 C、医院污物 D、生活污物 答案：ABCD 预习检查 3.发展无公害蔬菜的基本措施是 。 A、建立无公害蔬菜生产基地 B、加强检疫 C、综合运用农业技术措施 D、发展生物防治技术 答案：C 预习检查 4.推广蔬菜嫁接技术，增强植株的抗病性，生产无公害蔬菜，这些运用了 。 A、农业技术措施 B、生物防治技术 C、物理防治技术 D、化学防治技术 答案：C 预习检查 5.生产无公害蔬菜时，使用农药就做到 。（多选题） A、严禁使用高毒高残留农药 B、严格使用方法和用量 C、严格掌握安全间隔期 D、必须交替使用 答案：ABCD 预习检查 6.无公害蔬菜产品的检测内容有 。（多选题） A、残留农药 B、重金属 C、硝酸盐 D、内含物 答案：ABC 新知讲解 一、关于无公害、绿色、有机蔬菜 有机蔬菜种植要求最严格，除了在种植过程中严格禁止使用农药化肥外，蔬菜地土壤、水质，甚至空气，都不能有任何化学污染，是绝对安全的蔬菜，安全标准最高。有机蔬菜的概念是国外提出来的，也是国际上通用流行。 新知讲解 绿色蔬菜是国内提出的概念，其标准低于有机蔬菜，蔬菜种植中不使用农药和化肥，蔬菜中的有害物质低于相关标准，也是比较安全的蔬菜。 无公害蔬菜在种植过程中只使用规定品种的农药和化肥，其内含有害物质低于国家有关标准。 新知讲解 二、无公害蔬菜生产的标准 无公害蔬菜属于绿色食品，它的生产必须符合以下四项标准： 1.蔬菜生产的产地必须符合绿色食品的生态环境标准 各种有害物质的残留量应符合国家规定的允许标准。 新知讲解