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人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌.1
教科版四年级科学下册第三单元 食物2.食物中的营养2
1.食物中存在哪些营养？ 2.各种营养成分有哪些作用呢？ ……3
水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含的营养成分通常分为：4
蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质.没有它，就没有人体，没有生命.蛋白质5
含丰富蛋白质的食物：6
糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量.在我们每天吃的食物中，糖类占80%，其中主要是淀粉.糖 类7
含丰富糖类(淀粉)的食物： 我们每天吃的食物中，糖类占80﹪，其中主要是淀粉.8
脂肪俗称油脂，按来源可分动物脂肪和植物脂肪两类.脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量.脂 肪9
含丰富脂肪的食物：10
维生素有调节身体机能的作用，人们把维生素按A、B、C……顺序排列起来，种类非常多.维生素矿物质 矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的.11
含丰富维生素和矿物质的食物：12
水 水是人体细胞的主要组成局部.成人体内水含量60％——70 ％；儿童体内水含量80 ％.13
水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含的营养成分通常分为：测试14
√ √ √ √ √ √ √这些食物含有哪一种主要的营养成分？15
区分食物中的脂肪以下食物中哪些在纸上挤压或滑动后留下油渍？在留下油渍的食物下打“√〞 说明肥肉、花生米、食用油它们含有 成分√ √√脂肪16
从食物中寻找淀粉记录表 第 小组 有 有 有 没 有 没17
温馨提示 1.使用滴管时，要轻拿轻放. 2.滴加碘酒前，不要捏滴管的橡皮头. 3.滴加碘酒是要垂直滴，要离食物一段距离. 4.每一种食物只滴1－2滴碘酒. 5.滴加碘酒后，认真观察食物的颜色变化. 18
有没有一种食物含有人体所需的全部营养？19
营养不良营养过剩20
想一想我们在平时饮食中应注意什么？ 〔1〕食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病. 〔2〕进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病.21
垃圾食品22
无公害农产品23
谢谢！24
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