干虾仁的家常做法.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 干虾仁的家常做法 　　干虾仁的家常做法一：虾仁炒蛋　　材料：150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄　　调料：1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉　　做法：　　1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌匀称，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用；　　2、往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅；　　3、将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌匀称；　　4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。　　干虾仁的家常做法二：西兰花炒虾仁　　材料：100g西兰花，100g虾仁，15g大蒜，15g红辣椒　　调料：1g鸡精，3g盐，15g料酒，10g植物油　　做法：　　1、将西兰花切成大小匀称的一朵朵小花，粗茎厚切，大小刚好入口即可；　　2、将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中，略微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一下，沥干水，放在一旁备用；　　3、将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一边待用；　　4、将蒜切碎，开火，倒油，将蒜粒小爆一会儿；　　5、将辣椒和大虾仁放入锅中，用中火炒，至大虾仁变红，倒入少许料酒，继续炒； ...　　干虾仁的热量　　干虾仁的热量并不高，而且脂肪含量