食品检验样品的采集与处理课件.pptVIP

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2023-07-25 发布于四川
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食品检验样品的采集与处理课件.ppt

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第二章食品检验样品的采集与处理一、食品检验样品采集的原则二、食品检验样品的采集方法三、食品检验样品的运送及处理第一节食品检验样品采集的原则一、检验前的准备工作：1．包装无菌取样的工具nn2．生产线样品In-Line Samplesn3．环境样品n4．某些准备n干冰、灭菌容器、取样工具、灭菌手套、无菌棉拭子。n 当样品收集时，样品采集时的条件例如产品的温度、地点等，连同扦样样品号码，一并记录入检验员的注释说明中，取样的样品可以从样品号、采集日期、附加样品号，最初调查人和其他鉴别信息相区分。n　　当采集无菌样品时，一条最重要的规则是：千万别污染样品。nn这需要样品采集人非常小心地采集所有附加