养老院膳食服务制度(通用版).docxVIP

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2023-07-27 发布于重庆
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养老院膳食服务制度(通用版).docx

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养老院膳食服务制度(通用版) 膳食服务制度应根据老人的身体状况、地域特点、民族、宗教和习惯来提供膳食，特殊老人应由医生根据病情决定饮食种类，并及时通知食堂，告知老人和家属有关事项。为了满足老人的需求，食物应多样化，烹饪方法应符合老人需求，食物应细软，避免带刺和带骨类食物，并避免使用煎、炸的烹饪方法。此外，还应了解老人的进食习惯，并开展饮食健康教育。为了创造整洁、温馨的进食环境，餐厅应保持空气清新无异味，餐桌餐具应保持清洁。老人应根据规定的就餐时间统一到餐厅就餐，如果不能到餐厅就餐，老人可以根据自己的口味预定，送餐员会将餐食统一送到房间。在进餐前，应协助老人洗手，发放食物时