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　　学校食堂食品卫生健康管理制度7篇 　　学校食堂食品卫生健康管理制度大家清楚吗？管理制度是组织、机构、单位管理的工具，对一定的管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范。以下是小编精心收集整理的学校食堂食品卫生健康管理制度，下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。 　　1、仓库保管员必须做实事求是，服从安排，不得弄虚作假，不玩忽职守。 　　2、食堂仓库所有物品必须登记，注明物品名称、购买日期、价格、数量、保质时间。 　　3、除领料人和食堂仓库管理员外食堂员工不许到仓库乱窜。 　　4、食品原材料进出库必须有完整的记录。 　　5、领料人必须签名，从仓库领出的物品要让库管员进行登记，领出的物品只能公用，一律不能私用。 　　6、领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。 　　7、食堂仓库管理员要对领料人进行监督，对于不该领的物品一律不领并对领料人所领的物品进行认真审核登记。 　　8、食堂仓库管理员必须定时盘点，如发现物品短缺，要立即通知食堂管理人员购买和查找原因，即使解决问题，和指制定相应的防犯措施。 　　9、仓库管理人员应对入库的食品应严格进行检查，重点检查食品质量，发现食品变质或超过保质期，不能接收入库，对三无产品拒绝接收。 　　10、仓库经常打扫保持清洁，不准堆放其他物品。 　　11、仓库入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。并要落实措施灭杀或防止