学校食品卫生安全制度.pdfVIP

参考范本 学校食品卫生安全制度 ______年______月______ 日 ____________________部门 1 / 2 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网，如有侵权请联系删除！我们将竭诚为您提供优质的文档！ 一、凡工作人员必须参加健康检查和食品卫生知识的培训工作并 随时保持个人衣帽、仪表整洁。 二、食堂内要保持内外环境整洁，采取有效的措施，消灭老鼠、 蟑螂和其他有害昆虫的滋生条件。 三、食品加工储存、销售、陈列和各种防护设施、设备及其运送 食品的工具，应当定期维护、清洗消毒。冷藏冷冻设备应当定期清洗 除臭，温度指示设置应当定期校验确保正常运转和使用。 四、有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、有异味的食品不能食 用应及时销毁。 五、超过保质期及其不符合食品标签规定的定型包装食品不能使 用。 六、储存食品的场所设备应保持清洁、无毒斑、鼠迹、苍蝇蟑螂， 仓库应通风良好。禁止存放有毒有害物品及个人生活用品。 七、食品应当分类、分架、隔墙、离地存放（离地离墙标准为20 公分），并定期检查，处理变质或超过保质期限的食品。 2 / 2 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网，如有侵权请联系删除！我们将竭诚为您提供优质的文档！