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后备肉牛的挑选标准 第一页，共十二页，2022年，8月28日 后备牛的定义 后备牛是指出生至第一次产犊的母牛或出生至24月龄的公牛。分为犊牛和青年牛（青年母牛和青年公牛）。 ? 犊牛：出生至6月龄的牛 ? 青年母牛：6月龄后至第一次产犊的牛 ? 青年公牛：6月龄后至24月龄的牛 第二页，共十二页，2022年，8月28日 后备牛的挑选标准 一、生长发育 二、体型外貌 三、系谱 四、繁殖性能 第三页，共十二页，2022年，8月28日 一、生长发育 （一）体重 1、初生重 正常胎儿的初生重一般占成年母牛体重的5%~7% 2、日增重 一般要求达到0.6~0.8千克，有的甚至达到1千克 3、断奶重 母牛的泌乳能力强，犊牛增重的遗传性才能得到发挥 4、周岁重及18月龄重 对选择后备母牛很重要，能充分体现其增重的遗传潜力，周岁重为母牛的50%，18月龄为75% 第四页，共十二页，2022年，8月28日 （二）体尺 体高（A-M） 十字部高（B-N） 体斜长（E-D） 胸围（C-F-I-F-C） 腹围（腹部至背部周长的最大围度） 管围（J） 第五页，共十二页，2022年，8月28日 （三）超声波活体测定 大理石花纹 眼肌面积 背膘厚 肌内脂肪含量 第六页，共十二页，2022年，8月28日 二、体型外貌 肉牛体型外貌的基本特点是：体型呈长方形。体躯低垂，四肢较短，颈短而宽，髫甲平广宽厚，背腰平宽，胸宽深，腹部紧凑，尻部宽平，股部深。头宽颈粗，无论侧望、俯望、前望、后望，体躯部分都呈明显的长方形、圆筒状。 第七页，共十二页，2022年，8月28日 肉牛外貌鉴定评分标准 部位 鉴定 公 母 整体结构 品种特征明显，结构匀称，体质结实，肉用体型明显，肌肉丰满，皮肤柔软有弹性，公牛睾丸发育正常 30 25 前驱 胸深宽，前胸突出，肩胛宽平，肌肉丰满 15 10 中驱 肋骨开张；背腰宽而平直，中驱呈圆筒；公牛腹部不下垂 10 15 后驱 尻部长、平、宽，大腿肌肉突出、伸延 25 20 乳房 乳房不要过小，乳头分布合适 10 肢蹄 四肢端正，两肢间距宽，蹄形正，蹄质坚实，运步正常 20 20 合计 100 100 第八页，共十二页，2022年，8月28日 外貌等级评定表 性别 特级 一级 二级 三级 公 85 80 75 70 母 80 75 70 65 说明：对于公、母牛进行外貌鉴定时，若乳房、四肢和体躯中有一项有明显生理缺陷者，不能评定为特级，两项时不能评定为一级，三项时不能评为二级 第九页，共十二页，2022年，8月28日