《高直链抗性淀粉面粉》.pdfVIP

ICS XXX ccsxxx 标 准 团 体 T/CCOA XXX—xxxx 高直链抗性淀粉面粉 High-amylose resistant starch flour 20XX-XX-XX 发布 20XX-XX-XX 实施 中国粮油学会发布 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则第1 部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件山中国粮油学会提出。 本文件起草单位：河南工业大学、河南飞天农业发展股份有限公司、鹤壁市生态环境局 淇县分局、山东华田农业科技有限公司、上海控糖有范科技有限公司、上海膳维奇生物科技 有限公司、安徽华明太合生物工程有限公司。 本文件主要起草人：蒋洪新、柳泽华、毕敬、赵仁勇、董得平、田纪春、高素珍、蒋欣、 郭占坤、史玉林 高直链抗性淀粉面粉 1 范围 本文件界定了高直链抗性淀粉面粉的术语定义，规定了其技术要求、生产加工过程的卫 生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运输、销售、产品召回管理和保质 期。 本文件适用千以国产高直链淀粉小麦粉为原料，添加或不添加高直链玉米淀粉，生产而 成的高直链抗性淀粉面粉，即第 3 章定义产品的生产、销售、检验。 2 规范性引用文件 下列文件对千本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用千本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用千本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1355 小麦粉 GB 2715 食品安全国家标准粮食 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009. 11 食品安全国家标准食品中总碑及无机眒的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲褥毒素B 族和 G 族的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T 15683 大米直链淀粉含量的测定 GB/T 21924 谷朊粉 GB 23350 限制商品过度包装要求食品和化妆品 GB/T 24905 粮食包装小麦粉袋 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB 31637 食品安全国家标准食用淀粉 LS/T 3244 全麦粉 DB23/T 1533 粮食储存场所消防安全管理技术规范 T/CNFIA 001 食品保质期通用指南 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 AOAC 2002.02 抗性淀粉含量的测定 原国家质量监督检验疫总局令 (2005) 第 75 号《定量包装商品计量监督管理方法》 原国家食品药品监督管理总局令第 12 号《食品召回管理办法》 原国家质量监督检验检疫总局令 (2009) 第 123 号《食品标识管理规定》 3 术语和定义 3. 1