第一节细菌和真菌的分布.pptVIP

泡菜坛 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ 泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。 当前第27页\共有31页\编于星期三\8点 合作电话：010 客服电话：0106/7 传 真： 第一节细菌和真菌的分布课件 当前第1页\共有31页\编于星期三\8点 霉 菌 在日常生活中你见过细菌或真菌吗？ 当前第2页\共有31页\编于星期三\8点 真 菌 在日常生活中你见过细菌或真菌吗？ 当前第3页\共有31页\编于星期三\8点 据调查报告：一根筷子上可能有700种细菌！每只脏手可携带40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有440张检出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面大约含有1～10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌！ 当前第4页\共有31页\编于星期三\8点 空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓” 100个细菌过来给我。 这个任务可能完成吗？ 为什么呢？ 不可能。因为细菌太小了。 菌落 当前第5页\共有31页\编于星期三\8点 细菌太小了，观察细菌要用光学显微镜或电子显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。 当前第6页\共有31页\编于星期三\8点 酵母菌(真菌) 光学显微镜 电子显微镜 大肠杆菌(细菌) 当前第7页\共有31页\编于星期三\8点 针头上的针头上的细菌细菌 放大 放大 放大 当前第8页\共有31页\编于星期三\8点 抹布和砧板上的细菌 当前第9页\共有31页\编于星期三\8点 通过观察_______来研究细菌和真菌 菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 菌落 怎样才能用肉眼看到手上的细菌？ 当前第10页\共有31页\编于星期三\8点 比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。 细菌菌落 真菌菌落 　　一般比细菌菌落大几倍到几十倍。 　　霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。 细菌菌落 霉菌菌落 当前第11页\共有31页\编于星期三\8点 细菌的菌落 真菌的菌落 当前第12页\共有31页\编于星期三\8点 细菌菌落 真菌菌落 形态 大小 颜色 光滑粘稠 粗糙干燥 绒毛状、絮状 蜘蛛网状 小 大 白色，少数其他颜色 红、褐、绿黑、黄色等 比较细菌菌落和真菌菌落 当前第13页\共有31页\编于星期三\8点 　琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的物质，是制作培养基常用材料之一。选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，可以制成培养基。 二、培养细菌或真菌的一般方法 　1．配制含有营养物质的培养基。 琼脂+牛肉汁 当前第14页\共有31页\编于星期三\8点 培养皿 当前第15页\共有31页\编于星期三\8点 　　3．接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。（此过程在无菌条件下进行） 　　4．恒温培养:把接种后的培养皿放在恒温的培养箱中，或放在室内温暖的地方培养。 　　2．将培养基进行高温灭菌,冷却。 当前第16页\共有31页\编于星期三\8点 培养皿 配制好的培养基 冷却 胶化 琼 脂 牛肉汁 恒温箱 观察菌落 接种 高温灭菌 恒温培养 高温高压 灭菌锅 培养细菌和真菌的方法 配制培养基 当前第17页\共有31页\编于星期三\8点 1.配制培养基 2.高温灭菌、冷却 3.接种 4.恒温培养 培养细菌或真菌的一般方法 当前第18页\共有31页\编于星期三\8点 探究：检验不同环境中的细菌和真菌P68 问题： 不同环境中都有细菌和真菌吗？ 哪种环境中更多一些？ 哪种环境中更少一些？ 哪种环境中根本没有？ 当前第19页\共有31页\编于星期三\8点 探 究 思 路 如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？ 材料用具： 两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜 手上的细菌 当前第20页\共有31页\编于星期三\8点 配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了! 有了培养基,怎样才能证明手上有细菌或真菌呢? 要问老师怎样配制培养基。 应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上。要不要设置对照? 当前第21页\共有31页\编于星期三\8点 提示：P69 1.没有想好如何工作之前,不能打开培养皿。想一想，为什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么好处？ 目的是设置对照。一套不做处理，为对照组；