DB37_T 3736-2019“食安山东”公共品牌通用评价标准.pdf

ICS 03. 120. 01A 00DB37山東东省地方标准DB37/T3736—2019“食安山东”公共品牌通用评价标准General evaluation standard of Food Safety Shandong public brand2019-12-05发布2020-01-05实施山东省市场监督管理局发布 DB37/T 3736—2019目次前言II范围2规范性引用文件3术语和定义4评价依据5评价原则，6评价活动7评价机制，8基本条件9评价指标，10动态管理。附录A（规范性附录）“食安山东”示范企业（生产领域）评价指标体系附录B（规范性附录）“食安山东”示范企业（流通领域）评价指标体系11附录C（规范性附录）“食安山东”示范企业（餐饮服务领域）评价指标体系。16附录D（规范性附录）省级食品安全市县评价指标体系.23 DB37/T 3736—2019表A1食品生产企业评价指标体系（续）指标类型一级指标二级指标三级指标评价说明GB/T22000、HACCP 体系，IS09000质量管理体系通过GB/T22000、HACCP体系或IS09000质量管的建立及运行理体系认证，且体系有效运行食品安全追测体系的建建立食品安全追测体系：可追测体系能够实现食食品质量安立及运行品来源可查、去向可追生产主体责食品安全应急、预警、处建立完备的食品安全应急、预警和处理机制；定任落实全管理保障机制建设理机制的建立及运行期开展食品质量安全应急演练、风险排查等，并采取相关措施食品安全自查制度的建建立食品安全自查制度：定期对食品安全状况进立及落实行自查并保留相关记录诚信管理体系建设建立、实施、保持和持续改进诚信管理体系食品安全责任保险参加食品质量安全责任保险实物质量安食品质量安全标准水平所执行的企业标准严于食品安全国家标准、地方全水平标准，设置合理的质量指标，产品分级质量安全水公众质量安群众食品安全满意度第三方机构测算的近3年群众食品安全满意度平全感知每亿元产值食品质量安全投诉举报量近3年每亿元产值食品质量安全投诉率报量评分指标信用等级信用等级第三方机构评价的信用等级研发投入比重近3年企业研发投入占销售收入的比重技术创新投技术研发机构设立的技术研发机构情况入关键生产设备的先进性；出厂检验设备的先进性技术创新能关键设备水平和齐全性力标准制定数量主导/参与制定的国际标准、国家标准、地方标技术创新产准和团体标准数量出科技奖励数量获得的国家级、省部级和市级科技奖励发明专利数量发明专利数量与从业人员的比例品牌宣传品牌宣传力度在省级及以上主流媒体、新媒体上的宣传情况品牌美营度质量品牌荣誉获得国家级、省级和市级政府部门额发的质量品脾相关荣普品牌竞争力品牌价值第三方机构测算的品牌价值品牌效益对消费者投诉的及时响应和处置情况；开展或参社会责任履行情况与相关社会公益活动食品生产基地评价指标体系见表A.2。8 DB37/T 3736—2019表A.2食品生产基地评价指标体系指标类型一级指标二级指标三级指标评价说明食品生产加工示范基地：食品生产加产业规模生产经营者数量工企业10家以上，规模以上食品生产准入性指标产业发展水平加工企业1家以上；食品小作坊示范及生产主体资质基地：食品小作坊15家以上生产主体资质食品小作坊登记证食品小作坊全部获得食品小作坊登记证形成推动区域食品产业协调发展的思建设规划路：成立组织领导机构；制定基地发政策支持展规划工作经费提供必要食品安全工作经费扶持性政策措施出台支持食品安全水平提升和推动产业发展的扶持措施和办法企业及小作坊布局合理，环境整洁卫园区布局及卫生生园区环境卫生管理制度的建立基地内企业及小作坊建立与所生产产及运行品种类相适应的卫生管理制度并有效运行风险分级管理机制的建立区域内食品生产企业风险分级管政府监管建立及运行理机制；按规定频次实施监督检查；企业合规率95%以上食品安全状况分析评建立食品安全状况分析评估机制，定估机制的建立及运行期开展食品安全状况分析评估并采取评分指标监管机制建设相关指施食品安全预警、快速反应、区域整治机制的建建立食品安全预警、快速反应以及食立及运行品安全区域整治工作机制并有效运行食品安全信用联动机建立食品安全信用联动机制，实现信制用信息共享监管队伍建设建有稳定的食品安全监管队伍，配备监管基确设施专职食品监管人员建设食品安全档案建设建立区域内全部食品生产企业和食品小作坊的食品安全档案建立从业人员管理制度；定期对从业人员管理制度的建立人员进行培训和考核，且人员的培训质量安全管理及落实率达到100%，法规知识抽查考核合格生产主体责任落实责任落实率达到90%以上GB/T22000、 HACCP 体通过GB/T22000、HACP 体系或系、IS09000质量管理IS09000质量管理体系认证，且体系体系的建立及