2021食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库有答案.docxVIP

2021食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库有答案 2021食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库 一、单选题 1、食品安全标准是（ ）。 [单选题] A、鼓励性标准 B、引导性标准 C、强制性标准【正确答案】 D、自愿性标准 2、关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（ ）。 [单选题] A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁 B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求 C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施【正确答案】 D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染 3、下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（