NY_T 3705-2020CN鲜食大豆品种品质.pdf

ICS 67.060B 23NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 3705-2020鲜食大豆品种品质Vegetable soybean varieties quality2020-08-26发布2021-01-01实施中华人民共和国农业农村部发布 NY/T 3705—2020中华人民共和国农业行业标准鲜食大豆品种品质NY/T 3705—2020中国农业出版社出版(北京市朝南区麦子店街18号楼)(邮政编P，100125网址;www, cop. con, en)北京印刚一厂印刷新华书北京发行质发行各地新华书居经销开本 880mmX1230mm 1/16印张 0. 75字数 15 千字2020 年 12 月第 1版2020年12月北京第1次印蔚书-号; 16109 · 8291定价：18.00元版权专有侵权必究NY/报电话：（010 NY/T言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由农业农村部种植业管理司提出并归口。本标准起草单位：浙江省农业科学院莲菜研究所、浙江省种子管理总站、中国农业科学院油料作物研究所、江苏省种子管理站、福建省种子管理总站。本标准主要起草人：吴伟、龚亚明、刘娜、张古义、冯志娟、李燕、杨中路、张玉明、振勇。- NY/T 3705—2020鲜食大豆品种品质1范围本标准规定了鲜食大互品种品质的术语和定义、分类、质量要求、检验方法和检验规则。本标准适用于鲜食大豆品种的选育、审定和推广，不适用于市场销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的够改单)适用于本文件。GB 5009. 5—2016食品安全国家标准食品中蛋自质的测定GB 5009, 6—2016食品安全国家标准食品中断肪的测定GB 5009. 9—2016食品安全国家标准食品中淀粉的测定NY/T1278蔬菜及其制品中可落静的测定铜还原确武法术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1鲜食大豆vegetable soybean又称荣用大互，俗称毛立。指豆英量绿色、籽粒尚未达到完全成熟，生理」处于鼓粒盛期、采收用作蕉菜食用的大豆。3. 2品种品质varicty quality综合评判的结果，3. 3英长pod length豆美两端的直线距离。3. 4英宽pod width豆美的最大竟度。3. 5每美粒数seed number per pod每个鼓粒饱满豆美所含轩粒个数，3. 6标准美standard pod每美饱满豆粒数在2粒及以上、无病斑、无虫娃及无机核损伤的豆美，包括标准二较英、标准三粒美等。3.7百粒鲜重fresh weight of one humdred seeds100粒能满、无病延、无虫蛙及无机械损伤的鲜互粒重量，3. 8每1000g标准二粒英数ntmber of one kilogram standard pods with two seeds NY/T 3705—2020每1000g标准二粒美所包含的豆美数，3. 9标准英比例standard pod percentage标准美个数占试样总美数的百分比，3. 10美色pod color新鲜食用豆英在最适宜采摘期周有的豆美额色3. 11鼓粒盛期seed full filling stage美内鲜籽粒体积达到最大、互美颜色仍为绿色或淡绿色的时期。4分类根据鲜食大豆的种植季节分为两类；春季鲜食大豆和夏秋季鲜食大豆。春季鲜食大豆：春季撸种的鲜食大豆。夏秋季鲜食大豆：夏秋季插种的鲜食大豆。质量要求鲜食大豆品种品质等级见表1。表 1鲜食大豆品种品质等级品质性状等级一级二级美长.em春季鲜食大豆≥5. 20≥4. 90, -5, 20≥4, 60,4. 90夏秋季鲜食人立5. 805, 40, ≤5, 805, 00,≤5, 40美觉-cm≥1. 40≥1. 39, ≤1. 40≥1. 20,≤1. 30每1000g标准二教美数，个春季鲜食大豆≤290290, ≤325095*g夏秋季鲜食人豆≤260百教鲜重.8003*092300, ≤340≥85. 080, 0,,85, 0≥75. 0,≤80. 0标准美比例，%0 09美色绿淡绿可离性籍.%3. 02. 6, ≤3, 02. 2, ≤2. 6淀粉,%≥5.1≥4. 4, ≤5, 13, 7,≤4. 4或白质(干基)，%20, 0脂防(干基),%≥12. 0许分≥82. 079, 0, 82, 0≥76, 0,≤79, 0D检验方法6. 1美长、美宽从供试样品中随机抽取30个标准二粒美，每10个豆美为一组，分成3组，将10个豆美首尾相连直线排列测量其