DB37T 706-2007活鱼运输技术规范.pdf

ICS 65.150B 53DB37山东省地方标准DB37/T7062007活鱼运输技术规范2007-10-09发布2007-11-01实施山东省质量技术蓝监督局发布 DB37/T 7062007前言本标准由山东省海洋与渔业厅提出。本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。本标准主要起草单位：山东省海洋水产研究所。本标准主要起草人员：王茂剑、赵云平、任利强、张宇、乔瑞光、陈伟。- DB37/T 7062007活鱼运输技术规范1范围本标准规定了活鱼运输的基本要求、运输工具、运输管理和卸鱼暂养管理的技术要求。本标准适用于商品鱼的活体流通运输，亲鱼和鱼苗的运输可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 5749生活饮用水卫生标准NY 5051无公害食品淡水养殖用水水质NY 5052无公害食品海水养殖用水水质3术语和定义下列术语和定义适用于本标准3. 1充氧水运输使用充气机、水泵喷淋、直接充入氧气等方法，使散开或封闭的运鱼装裁容器的水体中增加溶氧量的运输方式。3. 2活水舱运输在运输船的水线下设置装运活鱼的水舱，并在水舱的上、中、下层均匀开有与外界水相通的孔道，在航行时从前方小孔进水，后面出水的运输方式。基本要求4.1活鱼待运鱼应选择无污染、规格齐、体质健壮、无病、无伤、活力好的鱼。其品质应符合GB2733的要求。4.2暂养活鱼在装运前应停食暂养1d2d，可采用网箱、水池或池塘暂养，密度视不同的品种、规格而定，般股为10kg/m-25kg/。暂养过程应注意水温、盐度、溶氧、pH值等水质变化、鱼的体质和暂养密度等情况，并剔除体质较弱及伤残的个体。4.3记录每批收购、发运的活鱼应由专职质量检验人员进行验收，验收单记录品种、数量、养殖（捕捞）地点、日期、水产养殖用药纪录、养殖（捕捞）者的姓名并进行编号和签名，运输时应填写运输单，内容主要包括发货人、收货人、承运人、发货地、货物到达地、货物名称、数量、运输工具、运输方式、运输过程温度等。记录随运输鱼类周转，以便追溯，3 DB37/T706—20074.4水淡水鱼运输用水应符合NY5051的规定，海水鱼运输用水应符合NY5052的规定，尽量采用运输鱼的养殖用水。不得使用国家规定的禁用药物及添加剂。4.5冰制冰用水应符合GB5749的规定。5充氧水运输5.1运输工具5.1.1根据鱼的种类、特性、环境温度、距离、数量、运输时间选择适合的运输工具。5.1.2装较容器常用本箱、塑科箱、金属箱、帆布桶和塑料薄膜装等，重复使用的装载容器应能方便清洗和安装有良好的进排水装置，5.1.3长时间运输时，应采用专用的活鱼运输车或其他配备有小型发电机、循环管道与水泵、过滤和充氧装置以及控温系统的运输设备。5.1.4运输车（船）及装运工具应保持洁净、无污染、无异味，应备有防雨防尘设施。在装运过程中应保持运输工具清洁、卫生，禁止带入化学物品5.2运输管理5.2.1运输前应制定周密的运输计划，包括出发和到达目的地时间：根据运输时间确定途中补水、换水、酒水、换袋及补氧等管理措施5.2.2在装运前应检查装运容器是否有破损，清洗干净并进行灭菌消毒5.2.3装运海鱼时，应如入与养殖场海水盐度相同的薄水，采用加冰降温则应按所加冰块质量如入相应的水晶等，使盐度保持稳定，或采取密封冰块措施。5.2.4装鱼前，装载容器应先加入新水，将水温调至与暂养池的温差不超过2℃。在运输过程中应保证水质稳定，根据不同的鱼类选择适合的温度。5.2.5采用塑料袋如水充氧装运时，应选择无毒、无漏气的塑料袋，装鱼前先注入约1/5一1/3容量的新鲜水，再放入活鱼，接着充入纯氧，扎紧袋口，放进泡沫塑料箱中进行运输。高温季节，在泡沫塑料箱中加入冰块降温。6活水舱运输6.1活水舱6.1.1活鱼运输船应有抗风浪能力，活水舱内水深应保持在1以上，舱内壁应光滑和易于清洗。6.1.2对于集群性强的品种，可用网箱分隔放置，防止局部的活鱼聚集太密而缺氧。6.2运输管理6.2.1装载前应检查船上各种器具是否可用，检查进出水孔阀门是否能正常开闭，舱内防逃网箱有无被损，装鱼前应彻底清洗活水舱。6.2.2应根据运输水域的水温、运输时间、鱼种确定活鱼装载密度，常温下一般不应高于80kg/m。6.2.3航行时若遇污染、盐度不适、混浊等不良水质或船在停泊较长时间无法进新鲜水时，应及时关闭进排水阀门并及时进行增氧，6.2.4航行期间应经常检查活鱼活动情况、记录水温，发现异常情况应及时处理。7卸鱼暂养7.