茶楼服务流程.docx

茶楼服务流程 茶楼服务操作流程 一、工作准备 服务员应将经过消毒的客用器具放置于工作台，备齐娱乐用品并擦拭干净，吧台准备相关需用品，物品应整齐有序地置放于台面上。 二、服务员站位 服务员应保持优美站姿，挺胸收腹，男生双手背于背后，女生双手交握，头发以前不过眉，后不过领，侧不过耳为要求。 三、迎宾 服务员应热情迎接客人，称呼客人姓氏，并迅速引领客人到合适的座位，各服务员作好交接。 四、接待服务客人 服务员应礼貌招呼，热情主动为客人上香巾、点茶、小吃等，并记住客人习惯、爱好及特殊要求，使用礼貌用语。 五、吧台服务 吧台出茶时应检查茶的质量，变质的茶及其他饮品不能冲泡。 六、服务员为客人取茶 服务