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餐饮企业安全用气管理制度 餐饮企业燃气安全管理制度 为了加强燃气设施和燃气使用的管理，预防火灾和爆炸事故的发生，我们根据现行法规制定了本制度。 燃气设施的主管单位和使用部门必须加强对燃气设施和燃气使用的管理。必须指定一名领导负责安全工作，并建立防火安全责任制，将责任制落实到人。燃气使用部门必须指定一名安全管理人员，负责燃气的日常安全检查。 燃气场所的管理人员和使用人员必须掌握燃气性质、火灾危险性、防火措施和使用操作方法，并经过专业培训合格。 使用燃气时必须严格遵守操作规程。点燃气时要按照先点火后开气的原则。燃气灶（炉）在使用中，操作人员不得离开工作现场，以防外溢物或风吹造成熄火漏气。发现燃气