DB45_T 391-2017地理标志产品 梧州龟苓膏.pdf

ICS 67. 040X 79DB45广西壮族自治区地方标准DB45/T 391—2017代替 IB45/ 391—2011地理标志产品梧州龟苓膏Product of geographical indication—Wuzhou Guilinggao2017-11- 05 发布2017-1205实施广西壮族自治区质量技术监督局发布 DB45/T 391—20178生产加工过程要求应符合(B14881的规定。9检验方法9.1感官要求9. 1.1色泽、组织形态、取试样，打开包装容器，将试样倒置子白瓷盘中，对样品划样自然光下肉眼观察。9.1.2滋味气味监督局取试样口尝、鼻闻9.2理化指标9.2.1蛋白质准确称取膏状（不含糖液）龟苓样品50~10GB35005规定执行，氮换算为蛋白质的系数F=6.25广西质量技术！9.2.2总黄酮按附录C规定的方法测定。9.2.3绿原酸按附录D规定的方法测定。9.2.4微生物限量按DBS45/018规的证防法货定。9.3食品添加剂按相关标准规定的方法测定。10检验规则10.1批量产品以同一批原料、同一工艺条件生产、同一品种、同一班次、同一包装规格、包装完好的产品为一批。10.2抽样每批产品按生产批次及数量比例随机抽样，抽样数量应满足检验要求。10.3出厂检验10.3.1每批产品应进行出厂检验。5 DB45/T 391—201710.3.2检验项目为感官要求、固形物、可溶性固形物、pH值、罐头食品商业无菌或菌落总数、大肠菌群。10.4型式检验10.4.1正常生产每年应进行两次型式检验。当出现下列情况之一时，也应进行型式检验：停产两个月以上，恢复生产；更改关键工艺时：产品出厂检验，检验结果有较大波动：国家质量监督部门提出要求。10.4.2型式检验项目为本标准中7.2、7.3、7.4、7.5规定的项目和标签。10.5判定规则10.5.1出厂检验项目全部符合要求，判定该批产品为合格。如感官、理化指标不符合要求，可在该批产品中加倍抽样复检不合格项目，如复检结果还有不合格项，则判定该批产品为不合格。微生物指标不符合要求，不得复检，判定该批产品为不合格。10.5.2型式检验项目全部符合要求，判定产品合格。微生物指标不符合要求，判定产品不合格。其他指标有一项或一项以上不符合要求，可在同批产品中加倍抽样复检一次，如复检结果仍有不符合要求项，判定产品不合格。11标签、标志、包装、运输、贮存、保质期11.1标签产品包装标签应符合GB7718、GB/T17924和GB28050的规定。11.2标志产品运输包装储运标志应符合GB/T191规定。11.3包装11.3.1产品包装容器应符合国家相关食品卫生标准要求。11.3.2产品外包装应使用合格的瓦楞纸箱，或其他具有相同功能的其他包装。11.4运输11.4.1运输工具应清洁卫生、干燥，不得与有毒、有异味或不洁物混装混运。11.4.2运输过程应防日晒、雨淋、防潮、防污染。11.5贮存忙存仓库应干燥、通风、清洁、不得与有毒或不洁物混合堆放。产品应离地15cm、离墙30cm堆放。11.6保质期企业可以根据自身产品质量状况确定保质期。tD DB45/T3912017附录A（规范性绿）梧州龟苓膏地理标志产品保护范围梧州龟苓膏地理标志产品保护范围见图A.1。图例省级行政中心地级市行政中心省级界地级界县级界河流广西梧州市辖区地图图A.1梧州龟苓膏地理标志产品保护范国 DB45/T 391—2017附录B(规范性附录)梧州像苓膏生产工艺流程图梧州龟苓膏生产工艺流程图见图B1。此框内工序可委托广西区内有资质的企业加工动植物原料水木薯淀粉提取浓缩凉粉草提取浓缩过滤干燥、粉碎黑凉粉白砂糖、混合、过滤配料蜂密等辅料此工序为添加豆类、坚果类、水果肉类等过滤辅料的产品采用。豆类/坚果类/水果肉类等加热煮膏包装材料验收预处理灌装容器清洗忙存封口封口盖、膜冷却高温杀菌装笼标签、纸箱干燥装箱保温静置检验外包装梧州龟苓膏图B.1梧州龟苓膏生产工艺流程图8 DB45/T 3912017附录C（资料性绿）总黄酮检验方法C.1原理溶于乙醇的黄酮类化合物在弱威性条件下，与显色剂三价铝离子结合生成有色物质，可在415nm波长附近产生最大吸收。。在一定度绝围内，其吸光度与黄酮类化合物的含量成正比。与标准曲线比较，可定量测定黄酮类化合物的含量。C.2试剂和材料局除非另有说明，少使用分析纯试剂和缩力C.2.1芦丁(Cla0m)西质量技术监C.2. 2乙醇溶液：60P(A/A)%C.2. 3亚硝酸钠溶液C. 2.4硝酸铝溶液：109mC.2.5氢氧化钠溶液：(NalH)C.2. 6无水乙醇。C.3仪器可见分光光度计C.3.1分析步骤C.3.1. 1标准品溶液的佛制备称取在120℃干燥至恒重的芦丁标准品20mg（准确到0